赤ワイン
赤ワインの主原料は黒ブドウ品種です。果皮に赤色の色素成分「アントシアニン」を含む黒ブドウが主原料となるため、赤色のワインになります。
黒ブドウを収穫後、破砕（＝ブドウをつぶす）して、果皮・種子・果汁を一緒にアルコール発酵をします。
この時に、果皮や種子から色や渋みの成分であるタンニンが抽出され、赤ワインの特徴である渋みを含んだワインになります。
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コプケ
ドゥリエンセ平均40年の熟成を経て出荷される美しい琥珀色のトウニーポート。並外れた凝縮感と熟成感、ドライフルーツやナッツ、蜂蜜やバニラ等の味わいが、幾層にも重なる非常に複雑な1本。 詳細を見る￥26,400
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ビーニャ･バルディビエソ
セントラル･ヴァレーロントゥエ･ヴァレーダークチェリーや完熟プラム香を持ち、甘いスパイス香のアタックが印象的。タンニンがボディ、ストラクチャーに長い余韻を持たせ、酸がフルーティな特徴をバランスよくまとめています。 詳細を見る2020年￥3,245
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ティエンポン･ファミリー
ボルドーサン・テミリオンの銘醸シャトー、パヴィ・マカンの醸造長であるニコラ・ティエンポン氏が手がけるカスティヨンのワイン。豊かなベリーのアロマと品の良い果実味はさすがの一言。 詳細を見る
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パゴ･カサ･グラン
バレンシア古木のモナストレルの豊かな魅力を存分に引き出した赤ワイン。力強いベリーのアロマに次ぎ、モカやキャラメルの香りが漂います。砂質土壌由来のミネラル感や塩味も心地よい味わいです。 詳細を見る2021年￥2,915
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メシムネオス
エーゲ海の島々バラ、胡椒、木イチゴ、ラズベリー、ダークチェリー、更には香辛料の香りが漂い、軽い樽感を持ちます。アーシーさもあり細かなタンニンやミネラリックで長い余韻を持つ赤ワインです。 詳細を見る2022年￥4,455
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シャトー元詰ボルドーボルドー右岸、サン・テミリオンの東に位置するフラン・コート・ド・ボルドーで化学物質の使用を極力抑えたワイン造りを行うシャトー。エレガントでタンニン柔らかなスタイルです。 詳細を見る2019年￥2,750
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レ･ドメーヌ･セー･ジェー･エールボルドー平均樹齢30年以上のメルロー種を主体に造られたクリュ・ブルジョワ級。豊かな味わいはスパイシーなタンニンを見事に包み込んでいます。ラフィット所有時のクラシックデザインです。 詳細を見る
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シャトー･ラ･ファヴィエールボルドーサン・スラン・シュル・リスルという小さな村にポツンと一軒現れるシャトー。まだ無名ながら驚くほど品質は高く、スパイス、ロースト香が入り交じり複雑。まさに掘り出し物の1本です。 詳細を見る2020年￥3,300
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2020年￥2,860
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アルティーガ･フステルアラゴンお手頃価格ながらオーク樽での長期熟成を経た赤ワイン。完熟した赤果実を想わせるいきいきとした果実味の中に、古木由来の奥深さや樽熟成由来の滑らかさが感じられる複雑な味わいです。 詳細を見る2018年￥1,650
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ショウ･アンド･スミス
サウス･オーストラリアシラーズらしいダークベリーなど濃厚な果実味を持ちながらも、力強さの中に抑制のきいたエレガンスなシラーズです。白胡椒のニュアンスに滑らかなタンニンのストラクチャーを持ちます。 詳細を見る
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ショウ･アンド･スミスサウス･オーストラリア繊細で芳香性の高いレッドベリーやチェリーのアロマを放ち、アクセントに甘いスパイスを感じます。鮮やかで深みのある赤果実とシルクのようなタンニンがバランスよく調和しています。 詳細を見る2023年￥5,280
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2020年￥1,980
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テッレ･チェヴィコ
エミリア･ロマーニャブラックチェリーやプラムのアロマに加え、スパイス感も感じられます。ジューシーさの中にドライハーブのような印象もあり、飲み疲れしません。フルーティな味わいが余韻に続きます。 詳細を見る2024年￥1,430
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ルイス･ドゥアルテ･ヴィーニョスアレンテジャーノコーヒーや黒果実のアロマに溢れ、滑らかなタンニンと芳醇な果実味を堪能できるストラクチャーのはっきりした赤ワイン。ステーキなど肉料理との相性が抜群です。 詳細を見る2021年￥2,915
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ドメーヌ･ポール･マスラングドック&ルーシヨンカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーから造られたこのワインは、一部をオークの新樽で熟成。バランスのとれた香りとコクが絶妙なハーモニーを醸し出しています。 詳細を見る
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ドメーヌ・マルク・デリエンヌブルゴーニュフルーリー新鮮な赤果実やスパイスの香りに、仄かにハーブのアクセント。透明感のある果実味と伸びやかな酸、シルキーなストラクチャーをもつクリュ・ボージョレ。 詳細を見る
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ボデガス･アスル･イ･ガランサナバーラスペインの地ブドウ、ガルナッチャとグラシアーノによる2種類の果実のハーモニーが魅力。果実味のなかに端正な酸が光る、とてもいきいきとした赤ワインです。 詳細を見る2021年￥2,310
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サン･マルツァーノプーリア鮮やかな赤紫色。ブラックベリーやプルーンなどの黒果実系のアロマに、カカオやバニラのアクセント、ビロードの様な滑らかな口当たりが特徴。余韻にはほんのりと甘味を感じる。 詳細を見る
