赤ワイン
赤ワインの主原料は黒ブドウ品種です。果皮に赤色の色素成分「アントシアニン」を含む黒ブドウが主原料となるため、赤色のワインになります。
黒ブドウを収穫後、破砕（＝ブドウをつぶす）して、果皮・種子・果汁を一緒にアルコール発酵をします。
この時に、果皮や種子から色や渋みの成分であるタンニンが抽出され、赤ワインの特徴である渋みを含んだワインになります。
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ファミーユ･マッス
ブルゴーニュジヴリ良く熟れた小粒の赤果実の香り。柔らかく丸みのある味わいで、滑らかでつややかな舌触り。全ての要素がバランスよく保たれている。 詳細を見る
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ドメーヌ･シャンタル･レミーブルゴーニュモレ･サン･ドニクロ・デ・ランブレイに隣接するモレ・サン・ドニの畑、「クロ・デ・ロジエ」。レミー家が単独所有する畑で、非常に希少な赤ワインです。 詳細を見る2022年￥23,540
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2023年￥2,805
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アジィエンダ･アグリコーラ･トゥア･リータ
トスカーナブルーベリー、ブラックチェリーの果実の甘味があり、非常に滑らかな質感。チョコレート、杉やコショウなど複雑な香り。がっしりした骨格だが柔らかく、上品な酸とふくよかな果実味。 詳細を見る2022年￥5,940
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アジィエンダ･アグリコーラ･トゥア･リータトスカーナプルーンや桑の実など数えきれない果実の香りとボリューミーな味わいが鉄分のニュアンスと溶け合う。きめ細かで密なビロード的タンニンもまさに秀逸。 詳細を見る
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アジィエンダ･アグリコーラ･セルヴァグロッサマルケフレッシュなチェリーやカシスの果実香が豊か。ふくよかな果実味に甘味があって、程よいボリューム感が楽しめる。インパクトがあり、ハーブのような爽快なアフターが楽しめます。 詳細を見る2023年￥2,750
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カンティーナ･ゴレッティウンブリアエッジにガーネット。熟れた赤果実と黒果実にココア、バニラ、甘草、シナモンなどのスパイスがとても複雑。品種の特徴である力強さはあるが、こなれておりバランスが良くエレガント。 詳細を見る2018年￥5,610
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シャトー･ラ･ファヴィエールボルドーシャトー・ラ・ファヴィエールのセカンド・ワイン。シンプルながらも、伸びのある黒果実の風味。華やかで新鮮な果実の香りが楽しめます。ワインビギナーの方にも是非お勧めしたい1本。 詳細を見る2022年￥2,200
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カンティーナ･ボルツァーノトレンティーノ･アルト･アディジェ新鮮なイチゴのような甘く爽やかな果実香に加え、スミレやインクのニュアンスがあります。軽やかなタンニンと酸味が好ましく、フレッシュな果実味と透明感、奥にある旨味が特徴的です。 詳細を見る2023年￥3,190
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アルトス･ラス･オルミガス
メンドーサ深みのあるルビー色調。黒果実に塩気のあるアロマのノートにスミレ、タイムなど複雑です。口当たりはフレッシュでしっかりとしたタンニンとミネラルを伴った長い余韻が印象的です。 詳細を見る2022年￥21,670
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サム･ハロップ
ノース･アイランドフレッシュな赤果実のアロマと細かなタンニンを有し、ラズベリーや白い花、白コショウ、シダ類や硝煙のニュアンスも現れる圧巻のシラー。美しく整った酸味も魅力です。 詳細を見る
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ドメーヌ･デュ･ペスキエコート･デュ･ローヌヴァン・ド・ペイですが、ジゴンダスのすぐ北、サブレ村のブドウを使用したお値打ち品。柔らかな赤果実の口当たり。スミレを想わせるアロマの中に野生的なニュアンスも感じられます。 詳細を見る2022年￥2,310
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ドメーヌ･デュ･ペスキエコート･デュ･ローヌジゴンダスの中心に位置するドメーヌ。伝統的な大樽での熟成。黒果実やスミレのような香りを持ち、構成がしっかりした肉付きのよいワインに仕上がっています。余韻も長く続きます。 詳細を見る
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シャトー･ド･セグリエスコート･デュ･ローヌリラックの村はずれにあるパーカー4つ星のワイナリー。グルナッシュとシラーを主体に造られるワインはブラックチェリーのアロマが魅力的で、繊細な口当たりが素晴らしい。 詳細を見る
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シャトー･ド･セグリエスコート･デュ･ローヌ17世紀からの長い歴史を誇るワイナリーで、リラックの銘醸のひとつ。ブラックチェリーの果実味とハーブを想わせるスパイシーな香り、ブドウの完熟感が感じられる秀逸な赤です。 詳細を見る
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ラ･マルティネルコート･デュ･ローヌ鮮やかな赤紫色。アセロラ、チェリーなどの赤果実のフルーティな風味が広がります。透明感のある果実味にタンニンが優しく溶け込んでおり、非常に柔らかく滑らかな口当たりです。 詳細を見る
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グリーンホフ･ヴィンヤードサウス･アイランドスパイスやオレンジ、カシスのアロマに木イチゴやブラックベリーの鮮度の高い果実味とセーヴォリーな風味を持ち合わせます。軽やかで滑らかに溶け込んだタンニンと長い余韻が魅力です。 詳細を見る2023年￥4,565
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クロ･デュ･ムーラン･オー･モワーヌブルゴーニュオークセイ･デュレス10世紀から続く神秘的な区画「ムーラン・オー・モワーヌ」。赤果実、スパイス、ミネラルが均整のとれたバランスで表現されている素晴らしい赤ワイン。 詳細を見る
