生産者情報
ドメーヌ･コワイヨ
『格付けのない畑からグラン・ヴァン級のワインを造りたい』と語るコワイヨ氏。力強さと凝縮感がありながら早くから飲めるワインを目指し、どんなに生産量が減っても完熟したブドウ以外は使わないという姿勢を貫きます。「他のマルサネと比べて明らかに突出している」と評される、マルサネの銘醸生産者。
生産地
ブルゴーニュ
ボルドーと並んで世界最高峰のワイン銘醸地の一つ、として名高いブルゴーニュ地方。フランス中東部に位置し、北はピュアな辛口白ワイン産地として名高いシャブリ地区、そして珠玉の特級畑があり、数々の銘酒を産み出す「黄金の丘」とも呼ばれるコート・ドール県、そして南に日本ではヌーヴォーがよく知られているボージョレ地区と産地が続いています。ボージョレ地区以外は、主に赤ワインはピノ・ノワール、白ワインはシャルドネ、と１つのブドウ品種から造られていて、土地の違い、そして生産者の個性をはっきりと感じることができるのが特徴です。
生産地情報
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 地方名 | ブルゴーニュ |
| 地区名 | コート･ド･ニュイ |
| 村名 | マルサネ |
| 品質分類・原産地呼称 | A.O.C.マルサネ |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | ピノ･ノワール 100% |
| アルコール度数 | 13% |
その他
| 醗酵 | ステンレスタンク |
|---|---|
| 熟成 | ステンレスタンク 12カ月 |
| 土壌 | 粘土石灰質 |
- 品番：
- 622237
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このワインの味わい
マルサネを本拠地とする銘醸生産者、ドメーヌ・コワイヨが手掛ける赤ワイン。チェリーやストロベリーを思わせる赤い果実の香りに、ほのかなスパイスのニュアンスが重なります。樽を使わず、ステンレスタンクで発酵・熟成させることで、マルサネの個性をストレートに表現。完熟したブドウ由来の豊かな果実味と、力強さの中にも感じられる柔らかな口当たりが魅力です。
ワインのここに注目！
コワイヨの信念は、「完熟ブドウしか使わない。」そのため、周りの生産者よりも収穫が数週間遅いこともしばしば。収穫を待つほど天候被害のリスクは大きくなりますが、理想のスタイルを追求するため、ぎりぎりまでブドウの状態を見極めます。そんな熟度の高いブドウから生まれるピノ・ノワールは、圧倒的な凝縮感。ブドウの旨味たっぷりで、エネルギッシュな味わいをお楽しみいただけます。
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