赤ワイン
赤ワインの主原料は黒ブドウ品種です。果皮に赤色の色素成分「アントシアニン」を含む黒ブドウが主原料となるため、赤色のワインになります。
黒ブドウを収穫後、破砕（＝ブドウをつぶす）して、果皮・種子・果汁を一緒にアルコール発酵をします。
この時に、果皮や種子から色や渋みの成分であるタンニンが抽出され、赤ワインの特徴である渋みを含んだワインになります。
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シャトー･オー･ブリオン
ボルドーペサック･レオニャンメドック地区外にもかかわらず1855年に第1級に格付けされた銘醸「CH.オー・ブリオン」のセカンドワイン。力強さと繊細さをあわせ持った味わいが特徴です。 詳細を見る
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フェレティグブルゴーニュシャンボル･ミュジニー1969年シャンボル・ミュジニーに設立されたドメーヌ。平均樹齢50年の古木から造られる非常に完成度が高く、凝縮したバランス良いワイン。繊細さの中に力強さが感じられます。 詳細を見る2023年￥36,300
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パッソピッシャーロ
シチーリアエトナ山北側の標高1000mにあるグアルディオーラの畑からとれるプティ・ヴェルド種を使ったワイン。黒に近いしっかりした色調と色彩豊かな果実風味に加えスモークの香りも漂う。 詳細を見る
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2021年￥36,300
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ドメーヌ･アルベール･マンアルザス特級畑フルシュテントゥムとマンブールに挟まれた石灰岩台地の特別な区画。凝縮した果実味と緻密なミネラル、シルキーなタンニンを備えた、生産者が最上位に位置付けるキュヴェです。 詳細を見る2024年￥35,750
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シャトー元詰ボルドープルミエ・グラン・クリュ・クラッセBに格付けされるサン・テミリオンのシャトー。近年はボルドー全体でもトップクラスの高評価を受け、世界中の注目を浴びるようになりました。 詳細を見る
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シャトー･レ･カルム･オー･ブリオンボルドーペサック･レオニャンCH.オーブリオンの少し北にあるシャトーで生産量が少ない為にあまり知られていないが、ワイン通には「小さな宝石」と言われている。明るい果実味が特徴的な上品なワイン。 詳細を見る2021年￥35,200
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ティエンポン･ファミリーボルドーサン・テミリオンのル・パンとも言われており、非常に流通量の少ない希少なアイテム。ル・パンと共通するメルローのパワフルな果実味の中に繊細さとエレガンスが光る1本です。 詳細を見る2023年￥35,200
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アジィエンダ･アグリコーラ･トゥア･リータトスカーナ黒に近い深紫。果皮がはち切れそうなまでに完熟したベリー系の果実香、コーヒーやスパイスの香り。甘くつややかなタンニンとジューシーな果実味のバランスがよく、一層高まった品格。 詳細を見る
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フェレティグブルゴーニュシャンボル･ミュジニーシャンボル・ミュジニーで評判を上げているドメーヌ。エレガントだが凝縮感に富むという畑の特徴を見事に表現。フレッシュ且つ果実味に溢れ、タンニンも感じられる完成度の高い一本。 詳細を見る2023年￥34,100他ヴィンテージ
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ドメーヌ･グロ･フレール･エ･スールブルゴーニュヴォーヌ･ロマネヴォーヌ・ロマネでも特にシルキーでデリケートなワインが生まれる区画。華やかな香りと芳醇な果実味を有する傑出したワインです。 詳細を見る2023年￥34,100
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レミ･スガンブルゴーニュシャンボル･ミュジニーフレデリック・マニャン氏が2010年から新たに取組むワイナリー。華やかなベリー系フルーツのアロマに繊細な果実味、芯の通ったミネラル感が美しい魅惑的なワインです。 詳細を見る
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シャトー･ヴァランドローボルドー現代のサン・テミリオンを牽引した人物の一人、テュヌヴァン氏が所有するシャトー。素晴らしくリッチで凝縮度の高いワインを造り、早くから成功を収めてきたまさにシンデレラ・ワイン。 詳細を見る
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ドメーヌ･アルベール･マンアルザス2022年よりピノ・ノワールでグラン・クリュ表記が認められた特別な区画。石灰質泥灰土が、凝縮した果実味と緻密なミネラル、力強さとエレガンスを兼ね備えた味わいを育みます。 詳細を見る
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ドメーヌ･アルマン･ジョフロワブルゴーニュジュヴレ･シャンベルタン赤果実系のアロマにドライハーブのアクセント。肉厚な果実味と引き締まった骨格。深みと複雑さがあり全体のバランスが取れた端整な1本です。 詳細を見る
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パイン･リッジ･ヴィンヤーズ
カリフォルニアスタッグ･スリープ･ディストリクト銘醸地スタッグス・リープ・ディストリクト産のクラシカルなカベルネ。黒果実にローストしたコーヒー豆やスパイスが香り、ベルベットのような質感を持つ極上の味わいです。 詳細を見る
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アジィエンダ･アグリコーラ･レ･マッキオーレトスカーナカベルネ・フラン100%で造られるスーパータスカン。チョコレート、濃密なカシス、エスプレッソと様々なアロマが感じられる。濃密でシルキーな舌触り、口に広がる果実味が豊か。 詳細を見る
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コプケ
ドゥリエンセ平均40年の熟成を経て出荷される美しい琥珀色のトウニーポート。並外れた凝縮感と熟成感、ドライフルーツやナッツ、蜂蜜やバニラ等の味わいが、幾層にも重なる非常に複雑な1本。 詳細を見る￥31,350
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シャトー･カロン･セギュールボルドーサン･テステフメドック格付中最北端に位置する歴史の古いシャトー。繊細な味わいと豊かな香りは、かつての所有者セギュール侯爵が最も愛したシャトーとしても有名です。 詳細を見る
