赤ワイン
赤ワインの主原料は黒ブドウ品種です。果皮に赤色の色素成分「アントシアニン」を含む黒ブドウが主原料となるため、赤色のワインになります。
黒ブドウを収穫後、破砕（＝ブドウをつぶす）して、果皮・種子・果汁を一緒にアルコール発酵をします。
この時に、果皮や種子から色や渋みの成分であるタンニンが抽出され、赤ワインの特徴である渋みを含んだワインになります。
おすすめ赤ワインセット
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ドメーヌ･グロ･フレール･エ･スール
ブルゴーニュヴォーヌ･ロマネ1800年頃から続く「グロ家」の次男ベルナール・グロ氏が66アール所有する畑。凝縮した果実味と柔らかさを兼ね備える銘品で年間3000本しかつくられないグラン・クリュ。 詳細を見る2024年￥189,200
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2017年￥154,000
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シャトー･ラフィット･ロートシルトボルドーポイヤックメドック1級シャトーの中でも筆頭と言われている名門ブドウ園。ブドウの樹1本からグラス一杯分位しか生産されない、優美で繊細な味わいのワインです。 詳細を見る2023年￥143,000
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シャトー･シュヴァル･ブランボルドーサン・テミリオンのトップの座に君臨しつづける銘醸シャトー。長期の熟成に耐える能力を備えながらも、早くから飲み頃を迎える非常に飲み頃の幅が広いボルドーワインです。 詳細を見る2023年￥143,000
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2023年￥143,000
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シャトー･マルゴーボルドーマルゴー1977年メンツェロプロス家の、大規模な資金投入の結果蘇ったメドック・ワインの女王。すべて木樽醗酵・新樽貯蔵という究極のワイン造りによる素晴らしい味わい。 詳細を見る2023年￥128,700
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シャトー･ムートン･ロートシルトボルドーポイヤックメドックの格付けの頂点に立つシャトー。毎年変わる著名画家によるラベルも話題。ワインは濃いルビー色で十分なタンニンとコクをもつバランスのとれた味わい。 詳細を見る2023年￥126,500
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シャトー･オー･ブリオンボルドーペサック･レオニャン香り高く繊細で、柔らかみに富む素晴らしい赤は、1855年のメドックの格付けで、同地区以外にもかかわらず、第1級に選ばれた最高の赤ワインです。 詳細を見る2023年￥113,300
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ファッレット･ディ･ブルーノ･ジャコーザ
ピエモンテイチゴやチェリー、バラやスミレ、甘草のアロマ。上品なアプローチで、香りの緻密さや奥ゆかしさがあります。口当たりは全体ととおして柔らかく、長い余韻へと繋がります。 詳細を見る
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ファッレット･ディ･ブルーノ･ジャコーザピエモンテ0.55haのラバヤ畑から造られる貴重なバルバレスコ。透明感と複雑さを持ち、フレッシュさとともに完璧にバランスの取れたタンニンと酸がどこまでも続きます。 詳細を見る
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ドメーヌ･アルマン･ジョフロワブルゴーニュジュヴレ･シャンベルタン赤果実系の力強い果実味にバラや甘草、コショウやなめし革のような複雑な要素が絡み合う妖艶なワイン。シルキーで充実したタンニンと長く美しい余韻も魅力的なワインです。 詳細を見る
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ドメーヌ･アンリ･ルブルソーブルゴーニュジュヴレ･シャンベルタン繊細さと複雑さを併せ持つグラン・クリュ。密度の高い骨格のしっかりとした酒質で、締まった複雑な果実味と深い余韻に圧倒されるワインです。 詳細を見る
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テヌータ･ディ･トリノーロトスカーナカシスやイチジク、紫の花に黒コショウやコーヒー等の様々な香りは非常に奥深い。柔らかい口当たり。見た目からは意外な程、果実味と酸のバランスがとれ、滑らかな舌触りは秀逸。 詳細を見る
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ドメーヌ･ドルーアン･ラローズブルゴーニュジュヴレ･シャンベルタン深みのある紫色、赤い果実やリコリス、バラの芳香が華やかに広がる気品ある1本。しなやかなタンニンと豊かな果実味が調和し、長い余韻とともに特級畑の風格を感じさせます。 詳細を見る2022年￥78,980
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ドメーヌ･ミシェル･ノエラブルゴーニュフラジェ･エシェゾーエシェゾーの中でも心臓部にあたるデュ・ドゥスュの畑。美しく妖艶な赤系の果実味にブラックベリーやスパイスなどのアクセント。調和が取れ余韻の長いスケールの大きいワインです。 詳細を見る
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ドメーヌ･マルシャン･グリヨブルゴーニュジュヴレ･シャンベルタンリュショット・シャンベルタンの数少ない生産者の1人。洗練されかつ溢れるベリーの香り。ふくよかで、何層にも重なる凝縮した果実感とスパイスの余韻がいつまでも続きます。 詳細を見る2022年￥76,450
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ファッレット･ディ･ブルーノ･ジャコーザピエモンテ完熟したイチゴやチェリー、甘いスパイスやバルサミックなアロマ。甘みを感じさせるようなボディ感やボリュームがありつつ、透明感があり、口中に溶け込むタンニンの質感が特徴的です。 詳細を見る2019年￥75,900
