赤ワイン
赤ワインの主原料は黒ブドウ品種です。果皮に赤色の色素成分「アントシアニン」を含む黒ブドウが主原料となるため、赤色のワインになります。
黒ブドウを収穫後、破砕（＝ブドウをつぶす）して、果皮・種子・果汁を一緒にアルコール発酵をします。
この時に、果皮や種子から色や渋みの成分であるタンニンが抽出され、赤ワインの特徴である渋みを含んだワインになります。
おすすめ赤ワインセット
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アジィエンダ･アグリコーラ･トゥア･リータ
トスカーナ荘厳で深い香り。カカオ、チョコやコーヒーのニュアンスが複雑な果実味と一体となり、4次元的に広がる。調和のとれた酸、タンニン、ボディが三位一体となり長い余韻へと誘う。 詳細を見る
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シャトー･レオヴィル･ラス･カーズ
ボルドーサン･ジュリアンクリュ・クラッセ1級に迫る品質としてスーパー2級の呼び声の高いシャトー。カシスを想わせる香りと重厚でしっかりとしたボディを持つワインです。 詳細を見る
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ドメーヌ･アンリ･ルブルソーブルゴーニュヴージョクロ・ド・ヴージョの中心部に所有する畑。濃密で黒果実を想わせる味わいに、トリュフやスパイスのアクセント。複雑でフィネス溢れる素晴らしいワインです。 詳細を見る
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アジィエンダ･アグリコーラ･レ･マッキオーレトスカーナ非常にフローラルで、香水のように広がりをみせる。フルーツの砂糖漬けのような甘く魅惑的なアロマ。極めてシルキーで滑らか。とっつきやすいスタイルで、スパイス感が続く。 詳細を見る
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2024年￥48,620
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シャトー･ムートン･ロートシルトボルドーポイヤックポイヤックの1級シャトー「ムートン・ロートシルト」が1994年から出荷を始めたセカンド銘柄。濃縮した果実味と力強いタンニンがムートンを彷彿させる素晴らしいワインです。 詳細を見る
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シャトー･ピション･ロングヴィル･コンテス･ド･ラランドボルドーポイヤック元々はピション・ロングヴィル・バロンとひとまとまりの畑でしたが、1864年に分割されました。近代設備を用いながら素晴らしいワインを生んでいます。 詳細を見る
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シャトー元詰ボルドーカノン・ラ・ガフリエールを所有するステファン・フォン・ナイペルグ伯爵が手掛けるワイン。2012年に第1特別級Bに格上げ。生産量は年間1000ケース程と入手困難なワインです。 詳細を見る2021年￥41,800
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シャトー･コス･デストゥルネルボルドーサン･テステフサン・テステフのトップに君臨する約65haのブドウ園で、樽熟成は最低でも18カ月。メルロー種の比率が比較的高く、肉付きのよい豊かな舌触りが特徴です。 詳細を見る
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シャトー･ピション･ロングヴィル･バロンボルドーポイヤックポイヤック格付2級の銘醸シャトー。カベルネ・ソーヴィニヨン種の比率が高いにもかかわらず、ワインは驚くほどしなやかで果実味に富んだ味わいを特徴としています。 詳細を見る2019年￥40,700
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ドメーヌ･ミシェル･ノエラブルゴーニュヴォーヌ･ロマネ輝くルビー色。フレッシュで華やかなアロマ。緻密で繊細な果実味の中にスパイスのアクセント。酸と果実味、タンニンがバランスよく調和したワインです。 詳細を見る
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ドメーヌ･ミシェル･ノエラブルゴーニュヴォーヌ･ロマネチェリーなどの果実のアロマとクローブやリコリスのスパイスなどの複雑な香り。シルクの様な滑らかな口当たりと余韻の長さに圧倒されるワインです。 詳細を見る
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ドメーヌ･ミシェル･ノエラブルゴーニュニュイ･サン･ジョルジュ深く澄んだ赤色。フレッシュな黒果実、イチジク、スパイス等の香りが複雑に調和。凝縮感がありながら、非常にデリケートで洗練された味わいの見事なワインです。 詳細を見る
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フェレティグブルゴーニュラドワ･セリニ1969年シャンボル・ミュジニーに設立されたドメーヌ。輝きの強い美しいルビー色の外観。幾重にも重なる複雑な果実味と高い凝縮度を堪能できるバランスのとれた一本。 詳細を見る2023年￥39,600
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ドメーヌ･ミッシェル･グロブルゴーニュヴォーヌ･ロマネ非常に水はけの良い畑で造られるプルミエ・クリュ。非常に深い紫色をしており、構成のしっかりした味わいの中に感じられるバニラ香のバランスも最高です。 詳細を見る2023年￥39,490
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ドメーヌ･ミッシェル･グロブルゴーニュヴォーヌ･ロマネヴォーヌ・ロマネ1級畑中最高とも評価されるモノポール「クロ・デ・レア」。ベリー系果実とスパイスの香りを想わせる見事なブーケとしなやかで官能的な風味が素晴らしいワインです。 詳細を見る
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シャトー･モンローズボルドーサン･テステフクリュ・クラッセ第2級格付けのシャトー。カベルネ・ソーヴィニヨン主体で造られるワインは、果実の凝縮された風味を持つ、サン・テステフらしい力強いタイプです。 詳細を見る
