赤ワイン
赤ワインの主原料は黒ブドウ品種です。果皮に赤色の色素成分「アントシアニン」を含む黒ブドウが主原料となるため、赤色のワインになります。
黒ブドウを収穫後、破砕(=ブドウをつぶす)して、果皮・種子・果汁を一緒にアルコール発酵をします。
この時に、果皮や種子から色や渋みの成分であるタンニンが抽出され、赤ワインの特徴である渋みを含んだワインになります。
おすすめ赤ワインセット
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ローガン・ワインズ
ニュー・サウス・ウェールズ木イチゴ、オレンジの皮、スミレ、バラ等のアロマを持ち、シナモンやナツメグなどのスパイスを感じます。シルキーで丸みのある柔らかな口当たりで、鮮やかな赤系果実味が魅力です。 詳細を見る2022年¥2,805
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カーサ・ヴィニコラ・ダンジェロ
バジリカータ濃いルビー色、熟したイチジクやラズベリーの香り。フレッシュな果実味に加え、たばこやスパイスの、ハーブの香りが広がります。洗練された豊かなタンニンが余韻に残ります。 詳細を見る2022年¥2,805
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ピッソルノ・ファミリー・エステイツ
カネロネスルビー・レッドの色調でイチゴやラズベリーなどの赤果実にバナナようなアロマのニュアンスも感じます。フレッシュな酸と口当たりの良い滑らかな味わいで飲み飽きしない赤ワインです。 詳細を見る
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パゴ・カサ・グラン
バレンシア上質なブドウだけをブレンドするエレガントは柔らかな口当たりときれいな果実味が特徴。ラズベリーやブルーベリーのアロマにナッツの香りもあり、タンニンと酸のバランスも非常に良い。 詳細を見る2022年¥2,750
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シャトー・ラモット・ヴァンサン
ボルドーアントル・ドゥ・メールで4世代に亘りワイン造りを営む生産者。黒果実の完熟感が凝縮しており、いきいきとした味わいのワインです。バランスが良く若くからも楽しめる1本です。 詳細を見る2023年¥2,750
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シャトー・ロック・ド・ジャン・リス
ボルドール・パンやパヴィ・マカンのオーナーであるティエンポン家が醸造を行うシャトー。果実やスパイスのアロマ、ジューシーながら凝縮度の高い本格的なボルドーワインです。 詳細を見る2020年¥2,750
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シャトー元詰
ボルドー1764年から続く家族経営のシャトーでメドックの中心地に位置しています。ワインメーカーは実に9世代目。カベルネ比率が高く伝統的なメドックのスタイルを表現しています。 詳細を見る2017年¥2,750
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ビーニャ・マルチグエ
セントラル・ヴァレーコルチャグア・ヴァレーマルチグエの3つのテロワールを重ねた、象徴的な赤。凝縮した果実味に海風由来の美しい酸が重なり、樽とアンフォラ熟成が奥行きを演出。滑らかなタンニンと長い余韻が魅力です。 詳細を見る2023年¥2,750
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アイアンストーン・ヴィンヤーズ
カリフォルニアプティット・シラー主体の珍しい赤ワイン。新鮮なベリーやチョコレートのフレーバーがシダの木やバニラ香と共に現れ優しく舌の上を滑ります。程良いタンニンが魅力です。 詳細を見る2021年¥2,750
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エグーレン・ウガルテ
ラ・リオハラ・リオハ・アラベサスペイン、ラ・リオハ地方の樽熟成赤ワイン。完熟したブドウやブラックチェリーの香りと滑らかな口当たり、ふくよかで複雑味があり余韻が長く、深い味わいが魅力的です。 詳細を見る2022年¥2,750
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アイアンストーン・ヴィンヤーズ
カリフォルニア軽快なミディアムタイプのワインで、ブラックチェリーを想わせる甘い果実風味が特徴です。タンニンも程よく、口当たりも滑らかで心地よい余韻が楽しめる赤ワインです。 詳細を見る2022年¥2,750
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アイアンストーン・ヴィンヤーズ
カリフォルニア古木から生まれるバランス感が素晴らしいジンファンデル。ラズベリーや黒コショウのスパイシーな風味と程よいオーク香、バニラ香を持つ、複雑且つ奥行きのある赤ワインです。 詳細を見る2022年¥2,750
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シャトー・ド・フォントニーユ
ボルドー13世紀からワイン造りが行われている歴史あるシャトー。深みのあるルビー色、タンニンが溶け込んだ滑らかな質感とバランスの良い味わいで、国内外から高い評価を受けています。 詳細を見る2022年¥2,750
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シャトー元詰
ボルドー透明感のあるガーネット色。カシスリキュールのような完熟した黒果実の香りに加え、優しい樽香りが豊かに広がります。力強い果実味が楽しめ、タンニンは柔らかく飲みやすい1本です。 詳細を見る2011年¥2,695
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トッレヴェント
プーリア完熟したブルーベリーなどのアロマ。フレッシュかつ濃厚な舌触りは遅摘みによって糖度がしっかりと上がったブドウを想わせる。タンニンは柔らかく滑らかなボディのワインです。 詳細を見る2023年¥2,695
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レ・ヴィニュロン・デステザルグ
コート・デュ・ローヌシニャルグ透明感のあるルビー色。カシスやオレンジピールの香り、甘草や燻した香りが広がります。赤黒系の果実味が豊かに広がり、余韻には黒コショウのようなスパイスの印象が感じられます。 詳細を見る










