赤ワイン
赤ワインの主原料は黒ブドウ品種です。果皮に赤色の色素成分「アントシアニン」を含む黒ブドウが主原料となるため、赤色のワインになります。
黒ブドウを収穫後、破砕（＝ブドウをつぶす）して、果皮・種子・果汁を一緒にアルコール発酵をします。
この時に、果皮や種子から色や渋みの成分であるタンニンが抽出され、赤ワインの特徴である渋みを含んだワインになります。
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ビーニャ･バルディビエソ
セントラル･ヴァレーリッチなブラックベリーやチェリーの完熟アロマにスパイス香。ヴェルヴェットのようにとけるタンニン。ドライフルーツや大地を想わせる香りに繊細なミント香。満足の1本です。 詳細を見る2022年￥3,300
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ビーニャ･バルディビエソセントラル･ヴァレーロントゥエ･ヴァレーダークチェリーや完熟プラム香を持ち、甘いスパイス香のアタックが印象的。タンニンがボディ、ストラクチャーに長い余韻を持たせ、酸がフルーティな特徴をバランスよくまとめています。 詳細を見る2020年￥3,245
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メディチ･エルメーテ
エミリア･ロマーニャランブルスコの中でも酸味が豊かなソルバーラ種を使用。澱とともに瓶内で熟成させ、古のランブルスコを再現。アセロラなどの爽やかな果実味が感じられるワインです。 詳細を見る2022年￥3,245
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ビーニャ･バルディビエソコキンボトゥトゥヴェン･ヴァレー凝縮したブラックベリーにエレガントで甘いスパイス香。程良いオーク香も持ち、キノコのようなフレーバーも広がる。引き締まった酸と深い果実味の見事な競演を楽しめる1本です。 詳細を見る2022年￥3,245
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ビーニャ･バルディビエソセントラル･ヴァレーロントゥエ･ヴァレー樹齢100年以上の古木が生む深みが濃密な果実香に奥行きを与え、スパイスやドライハーブと細かなタンニンが品格ある余韻を導きます。 詳細を見る2019年￥3,245
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クロ･デ･フセントラル･ヴァレーブラックチェリー、ブルーベリーのアロマを持ち、黒コショウやお茶の葉、アクセントにスミレの花も香ります。新鮮なベリーの果実味とシルキーで伸びやかな口当たりが魅力です。 詳細を見る2018年￥3,245
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ドレイ･ドナ テヌータ･ラ･パラッツァエミリア･ロマーニャ熟した木イチゴやチェリーの甘酸っぱいフレーバー。香草や燻したニュアンスも感じられます。丸みのある果実味の中にも豊かなミネラル分と酸があり、余韻も長いワインです。 詳細を見る
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フォン･デュ･ヴァン
コート･デュ･ローヌ醸造家も「ミニ・パプ」と語るこのワイン。スパイス香が特徴的で、カシスやチェリーなどの果実やカンゾウの奥深い香りが広がります。バランスの整った味わいで、余韻も長く続きます。 詳細を見る2023年￥3,245
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シャトー元詰ボルドー近年コストパフォーマンスに優れた素晴らしいワインが造られることで注目を集めるカスティヨン・コート・ド・ボルドーのワイン。フルボディのしっかりした骨格を持つ本格派です。 詳細を見る2020年￥3,245
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テヌーテ･ピエラリージ アジエンダ･アグリーコラマルケブラックベリーやクランベリーなどの果実香。ジューシーな果実味が口いっぱいに広がり、フレッシュな酸と滑らかなタンニンが見事に調和している。 詳細を見る
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シャトー元詰ボルドー3世代に亘り受け継がれてきたクリュ・ブルジョワのワイナリー。非常に滑らかな味わいで、樽熟成をほどよく経たこのワインはタンニンが溶け込んでいます。余韻も長く心地よい味わい。 詳細を見る2008年￥3,190
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アルパマンタ エステイト･ワインズ
メンドーサ濃厚で凝縮した黒系果実やプラム、スパイス、ハーブの香りが漂うアロマ豊かなカベルネです。フレッシュ且つ綺麗に熟した黒果実を持ち、高い酸と整ったタンニンが魅力の赤ワインです。 詳細を見る2023年￥3,190
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ボデガス･アスル･イ･ガランサ
ナバーラ非常に小さな房で凝縮感の際立つ6つの区画のメルローをブレンド。果実の凝縮感だけでなく滑らかさと特有のハーブのニュアンスがあり、食事との相性は抜群です。 詳細を見る
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グラント・バージ
サウス･オーストラリアカシスのような黒果実とチョコミントやアーシーなニュアンスを感じる複雑なアロマ。力強い果実味と銘醸地クナワラに特徴的なキレのある余韻がワインにバランスを与えます。 詳細を見る2022年￥3,190
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ヴェンドラーメフリウリ ヴェネツィア･ジューリアチャーミングな赤系果実と青ピーマン、白コショウ、スミレの美しいアロマ。シルキーなタンニンと力強くもエレガントなボディが品のよさを演出するワインです。 詳細を見る2023年￥3,190
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ポッジョ･アルジェンティエラトスカーナトスカーナの銘醸生産者「トゥア・リータ」が所有するワイナリー。南トスカーナ、グロッセートを代表する銘酒で、サンジョヴェーゼ100%で造られます。柔らかな果実味が特徴的です。 詳細を見る2022年￥3,190
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シックス･エイト･ナイン セラーズ
カリフォルニア赤い果実の香りが際立つエレガントで濃密な味わい。熟した黒・赤果実の旨味とコク、仄かなスパイス香、シルキーなタンニンが繊細な樽感を引き立てます。 詳細を見る2022年￥3,190
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シックス･エイト･ナイン セラーズカリフォルニアブラックベリーやチェリー、熟成したオーク由来のアロマが広がり、濃厚な果実の旨味が調和した玄人好みの1本。奥行きのあるフルボディで、滑らかな口当たりと優雅な余韻が特徴です。 詳細を見る2023年￥3,190
