赤ワイン
赤ワインの主原料は黒ブドウ品種です。果皮に赤色の色素成分「アントシアニン」を含む黒ブドウが主原料となるため、赤色のワインになります。
黒ブドウを収穫後、破砕（＝ブドウをつぶす）して、果皮・種子・果汁を一緒にアルコール発酵をします。
この時に、果皮や種子から色や渋みの成分であるタンニンが抽出され、赤ワインの特徴である渋みを含んだワインになります。
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ドメーヌ･ミシェル･ノエラ
ブルゴーニュニュイ･サン･ジョルジュ黒果実とスパイスの複雑なアロマ。果実味は凝縮感がありながら、非常に繊細なストラクチャーをもつ深みのあるワインです。 詳細を見る
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ドメーヌ･ミッシェル･グロブルゴーニュジュヴレ･シャンベルタンジュヴレ・シャンベルタン村東側の平地に位置するリュー・ディ。シルトと石灰岩が堆積した沖積土壌から、しなやかな果実味と深みのある味わいが魅力です。 詳細を見る2023年￥17,490
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シャトー･ブラーヌ･カントナックボルドーマルゴーマルゴー、カントナック村のクリュ・クラッセ第2級。熟成も比較的早く、マルゴーワインらしいソフトでしなやかな味わいで人気の高いワインです。 詳細を見る2023年￥17,600
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メゾン･ジャン･フィリップ･マルシャンブルゴーニュジュヴレ･シャンベルタンジュヴレ・シャンベルタンの古樹のブドウから造られる赤ワイン。凝縮した果実味としっかりとした骨格が調和した、深みのある味わいです。 詳細を見る2023年￥17,985
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パッソピッシャーロ
シチーリアエトナ火山の標高550mに位置する非常に小さい畑。イチゴのようなアロマと火薬やスパイスの香りが感じられ、かすかに土のニュアンスもあります。複雑でバランスの取れた味わいです。 詳細を見る
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パッソピッシャーロシチーリア標高850mに位置し、朝一番に朝日を浴び、夕暮れの最後まで日照を受ける畑。プルーンやイチゴなどの果実感が徐々に広がり、醗酵した干し草やトーストのような香りも特徴的です。 詳細を見る
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パッソピッシャーロシチーリア標高800-1000mに位置する畑。イチゴやチェリーなどの赤系果実やオレンジのニュアンス。アーモンドや砂糖菓子のような香りも広がり、心地よいタンニンと長い余韻が特徴です。 詳細を見る2023年￥18,150
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パッソピッシャーロシチーリアエトナ火山の標高1000m以上に位置するクリュ。樹齢は100年以上で、イチゴのような繊細でチャーミングな果実感とともに、火薬やスパイスなど複雑なアロマと旨味が広がります。 詳細を見る2023年￥18,150
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ブルーノ･ジャコーザピエモンテネッビオーロのクリュ。果実味が豊かで、完熟したチェリー、微かにローズと白コショウのデリケートなアロマ。透明感のある柔和な酸ときめ細かく洗練されたタンニンのバランスが良いです。 詳細を見る
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フェレティグブルゴーニュヴォーヌ･ロマネ1969年シャンボル・ミュジニーに設立されたドメーヌ。輝きの強い美しいルビー色の外観。瑞々しい果実とスミレやボタン等の花の香りが渾然一体となった極上の香りを放ちます。 詳細を見る2023年￥18,260
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ドメーヌ･ポール･ジャブレ･エネコート･デュ･ローヌエルミタージュの丘の東側、ミュレ、クロワなどの区画のブドウをブレンド。長期熟成が可能な、力強い骨格の赤です。ワイン名は畑の中にある特徴的な青い雨戸の家に由来しています。 詳細を見る
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ドメーヌ･ポール･ジャブレ･エネコート･デュ･ローヌ北ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネが造るコルナス。サン・ピエール教会がある標高の高い畑がワイン名の由来。黒果実の風味、スパイスや干し肉、熟したタンニンと優しく香る樽感。 詳細を見る
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ティエンポン･ファミリーボルドール・パン手掛けるティエンポン家が醸造。2006年に第1特別級Bに格上げされたワイナリーです。果実味は濃厚で円やかに仕上がっており、堅牢なボディを持ちます。 詳細を見る2023年￥18,700
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ティエンポン･ファミリーボルドーポムロールの銘醸、ヴュー・シャトー・セルタンのセカンド。現在はル・パンの醸造も手がけるアレクサンドル＆ギヨーム・ティエンポン氏が、このシャトーを取り仕切っています。 詳細を見る
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ヴァイングート･ロマン･ヘルマン
ドイチュシュヴァイツグラウビュンデンフローラル且つ鮮やかな赤果実のアロマ。繊細かつ奥行のある果実味と細やかなタンニン、美しい質感を有するワイナリーのトップキュベです。 詳細を見る
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ドメーヌ･パランブルゴーニュポマールポマール村の偉大な醸造家ドメーヌ・パラン。力強さと繊細さのバランスを大切に造られたこのワインは、チェリーやカシスを想わせる果実味と複雑な味わいを持っています。 詳細を見る
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2011年￥19,800
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マリヌー
ウエスタン･ケープスワートランドテロワールシリーズ（鉄を含む土壌）。アロマ高く、野生のベリー、ダークプラム、トマトの葉やオールスパイス、花を感じます。細かなタンニン、滑らかなストラクチャーが魅力です。 詳細を見る
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ドメーヌ･グロ･フレール･エ･スールブルゴーニュ2014年に植樹を行ったラ・ターシュから500mほど斜面の道を上った所にある畑。いきいきとしたピュアな果実味と、柔らかく美しい質感が特徴の素晴らしいピノ・ノワール。 詳細を見る
