プリモシッチ

イタリア北東部、スロベニア国境に広がるコッリオは、イタリア屈指の白ワインの銘醸地として知られています。美しい丘陵地が連なる起伏に富んだ地形と、アルプス山脈とアドリア海の影響を受ける恵まれた気候が、高品質なブドウが育まれている要因です。プリモシッチはこの地を代表する歴史ある生産者であり、コッリオで初めて瓶詰めワインを造った存在としても知られています。土地の個性を何より大切にしながら、コッリオの魅力を世界へ発信し続けています。

プリモシッチのワインに際立つミネラル感を与えているのが、コッリオ特有の「ポンカ」と呼ばれる土壌です。泥灰土と砂岩が幾層にも重なった非常にもろい土壌で、鉄分や石灰を豊富に含みます。水はけに優れ、ブドウの根は地中深くまで伸びるため、養分やミネラルをしっかり吸収できることに加え、丘陵地ならではの寒暖差も加わり、凝縮感と繊細さを兼ね備えたブドウが育ちます。プリモシッチはこの恵まれたテロワールを最大限に引き出し、土地の個性を映し出すワインを生み出しています。

プリモシッチの白ワインに共通する魅力は、コッリオのテロワールを映し出す豊かなミネラルと洗練された酸にあります。土着品種リボッラ・ジャッラやフリウラーノをはじめ、ソーヴィニヨン・ブランやシャルドネなど、それぞれの品種が持つ個性を最大限に引き出しながら、繊細さと奥行きを兼ね備えた味わいに仕上げています。中でもフラッグシップワイン「クリン」は、4品種を同時に収穫・醸造する独創的な手法によって複雑なハーモニーを表現。カジュアルレンジから上級キュヴェまで一貫して感じられる透明感と長い余韻は、プリモシッチがコッリオを代表する生産者として評価される理由の一つです。

近年世界的な注目を集めるオレンジワイン。今では世界各国で生産されるようになりましたが、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州では、オレンジワインがトレンドのワインとして認知されるよりもはるか昔からオレンジワインが生産されていました。

その伝統が根付くコッリオで、プリモシッチはリボッラ・ジャッラやピノ・グリージョなどの品種を用いた高品質なオレンジワインを造り続けています。発酵にはアンフォラではなく開放式の木樽を使用し、丁寧な醸造によって豊かな香りと繊細な味わいを表現。さらに長期間静置して澱を沈め、上澄みだけをボトリングすることで、透明感あふれる美しいオレンジ色に仕上げています。その品質は、著名な評価誌をはじめ、世界中のワインラヴァーから高く評価されています。