生産者情報
プリモシッチ
フリウリ州東部、スロヴェニア国境に位置するコッリオで、最初にDOCワインを生産した生産者。地品種のリボッラ・ジャッラをはじめ、国際品種にも注力しており、クリーンでありながら奥行きのあるワインは数々の評価を獲得しています。他生産者とともにオスラヴィア全体の品質・地位向上にも貢献しています。
生産地
フリウリ ヴェネツィア・ジューリア
品質の高い白ワインの産地として名高いワイン産地。州を代表する品種にはフリウラーノ、リボッラ・ジャッラなどがあります。一部の地域の生産者は白ワインを果皮や種と一緒に発酵、漬け込みをして造っていて、強いタンニンがあるオレンジ色の濃い個性的なそのスタイルが注目を浴びています。
生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | フリウリ ヴェネツィア･ジューリア |
| 地区名 | ゴリツィア |
| 品質分類・原産地呼称 | コッリオD.O.C. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | メルロー主体 |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 飲み頃温度 | 16℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル (SQNPI) |
|---|---|
| 醗酵 | 収穫後、除梗して開放型オーク樽にて自然醗酵（24-26℃、24日間）／MLFあり |
| 熟成 | オーク樽(アリエ産、225L、新樽30％)30カ月／ステンレスタンク6カ月/瓶24カ月以上 |
| 土壌 | 泥灰土、砂岩（ポンカと呼ばれる） |
- 品番：
- 623670
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伝統のメルローによる
最高峰のコッリオロッソ
白ワインの名産地として知られるコッリオですが、実は19世紀からメルローが根付き、地域を代表する赤ワインとして親しまれてきました。この「メタモルフォーシス」は、その伝統を現代に受け継ぐプリモシッチ渾身の一本です。完熟したメルローを開放型オーク樽で自然発酵させ、30カ月の樽熟成、さらにステンレスタンクと瓶内で長い時間をかけて仕上げることで、果実味と複雑さ、しなやかなタンニンが美しく調和。熟した黒系果実やスパイス、樽由来の上品な香りが幾重にも重なり、長い余韻へと続きます。コッリオで初めて瓶詰めワインを世に送り出した名門プリモシッチが、その伝統と技術を結集して生み出す、気品あふれるコッリオ・ロッソです。
ポンカと呼ばれる特徴的な土壌
プリモシッチの奥行きある味わいを支えているのが、コッリオを代表する「ポンカ」と呼ばれる特別な土壌です。泥灰土と砂岩が幾重にも重なり、鉄分や石灰を豊富に含むこの土壌は、水はけに優れ、ブドウの根を地中深くまで伸ばします。その結果、ブドウは土地の個性を余すことなく吸収し、ワインには豊かなミネラル感と緊張感のある酸、そして長期熟成を可能にする力強い骨格が備わります。コッリオの透明感と複雑さは、まさにこのポンカの恩恵によるものなのです。