スペイン
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ボデガス･グティエレス･コロシア
アンダルシアカディス港の造船所で行われる進水式において伝統的に使用され、ラベルやワイン名が縁起物として継承されてきた歴史あるオロロソ。酸化熟成を経た風味豊かで力強い味わいです。 詳細を見る￥6,325
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ボデガス･グティエレス･コロシアアンダルシア酸化熟成されたオロロソをベースにペドロ・ヒメネス種から造られた甘口シェリーをブレンドしたクリーム。レーズンを想わせる甘やかさと香ばしさが混ざり合う複雑な味わい。 詳細を見る￥6,325
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ボデガス･グティエレス･コロシアアンダルシア目の粗いフィルターのみを通し、樽出しの状態で瓶詰めされるフィノ。最小限のろ過により、フロール熟成由来の爽やかな香ばしさや旨味、フレッシュな塩味をそのまま楽しめます。 詳細を見る￥6,270
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ボデガス･グティエレス･コロシアアンダルシア通常フロールの維持が難しいアルコール度数16度のフィノ。沿岸部特有の気候に育まれたシェリーは、アーモンドのような香ばしさ、凝縮感ある旨味、力強い塩味と長い余韻が特徴です。 詳細を見る￥8,360
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ディット･セリェールカタルーニャ古木のガルナッチャの素晴らしさを表現した本格的な赤ワインで、産地特有の濃厚さと凝縮感が楽しめます。自生の果実やリコリス、ダークチョコレート等複雑な味わいが広がります。 詳細を見る
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ボデガス･イ･ビニェードス･ポンセカスティーリャ･ラ･マンチャ標高780メートルの高地に息づく、樹齢50年以上の貴重な古木のモナストレルを使った赤ワイン。ピュアな果実味と伸びやかな味わいが魅力です。 詳細を見る
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ボデガス･イ･ビニェードス･フォンタナカスティーリャ･ラ･マンチャ4カ月間果皮浸漬されたオレンジワイン。紅茶を想わせる香りにアプリコットやカリンのような果実味が感じられます。ふくよかなフルーツ感と程よい渋みとのバランスに優れています。 詳細を見る
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ドミニオ･デ･プンクトゥンカスティーリャ･ラ･マンチャ標高800メートルの自社畑で育まれたベルデホ。洋ナシやトロピカルフルーツを想わせるアロマがあり、瑞々しくフレッシュな果実味が心地よく、しっかりとした酸味も感じられます。 詳細を見る2025年￥1,485
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ドミニオ･デ･プンクトゥンカスティーリャ･ラ･マンチャ標高800メートルの自社畑で育まれたガルナッチャ。フレッシュな赤果実の香りに、味わいには熟したイチゴを想わせる、まろやかな果実味が感じられます。 詳細を見る2025年￥1,485
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ディット･セリェールカタルーニャレモンやライムを想わせる爽やかなアロマ。柑橘フルーツのフレッシュでいきいきとした果実味に酸味やほろ苦さも感じられるドライな味わい。余韻に残る塩味も魅力です。 詳細を見る2025年￥3,135
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アデガス･ギマロガリシア青リンゴやシトラスフルーツ、レモングラスを想わせるフレッシュなアロマ。味わいには瑞々しい白桃やアプリコットのような果実味に、いきいきとした酸、ほのかな塩味を感じます。 詳細を見る
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ボデガス･イ･ビニェードス･ポンセカスティーリャ･ラ･マンチャボバル種の最上区画、ピエ・フランコ（P.F.)はフィロキセラを免れた貴重な畑。樹齢90年もの古木が生み出す凝縮感と絹のような滑らかさは秀逸。 詳細を見る2024年￥4,235
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ボデガス･イ･ビニェードス･ポンセカスティーリャ･ラ･マンチャマンチュエラ注目の生産者が造る、わずか1.2haの区画から生まれる希少アイテム。ボデガの中で最も洗練されたスタイルで、ボバル種が持つフィネスを最大限に表現しています。 詳細を見る2024年￥6,050
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ボデガス･イ･ビニェードス･ポンセカスティーリャ･ラ･マンチャ区画ごとに違うボバルの複雑性を表現するため、6つの区画のブドウをブレンド。飲み応えがあり長期熟成に耐えるミドル・レンジ。余韻が非常に長く、きれいな果実味が楽しめます。 詳細を見る
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ボデガス･ヒメネス･ランディカスティーリャ･ラ･マンチャグレドス山脈の高地で栽培された樹齢の高い地品種から醸される限定生産のオレンジワイン。カリンやオレンジのような果実味にショウガを想わせるアクセント、旨味に溢れる味わい。 詳細を見る2023年￥5,830
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ボデガス･ヒメネス･スピノラアンダルシア糖度の高さから完全醗酵が難しいペドロ・ヒメネス種から造られる、希少な辛口白ワイン。オーク樽醗酵は果皮ごと行い、毎日30Lずつ樽に足すスローファーメンテーションを行います。 詳細を見る
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ボデガス･イ･ビニェードス･ポンセカスティーリャ･ラ･マンチャ新しいスペインを担うポンセが挑戦する幻の地ブドウの赤ワイン。ブルゴーニュを彷彿とさせる、美しく透明感のあるスタイルが魅力の完成度の高いワインです。 詳細を見る
