生産者情報
スモールフライ・ワインズ
豪州の伝統産地バロッサ・ヴァレーで５世代に亘りブドウ農家を営むウェイン・アーレンズ氏が妻のスージー・ヒルダー氏と2005年に設立したワイナリーです。バロッサ・ヴァレーで自然農法をいち早く取り入れたことでも知られ、100年以上の古木を使ったナチュラルワインで国内外から注目を集める生産者です。
生産地
サウス・オーストラリア
オーストラリア大陸の中央に位置するワイン産地、サウス・オーストラリア州。オーストラリアワインの生産量の大半を担っている地域です。また、世界の有力ワイン産地から遠く離れていたことが功を奏し害虫フィロキセラの被害を免れたことで、世界で最も古いシラーズのブドウの樹が現存する地域でもあります。重要な産地はバロッサ・ヴァレーやマクラーレン・ヴェールなど、アデレード周辺に位置しており、シラーズ（シラー）を中心に、カベルネ・ソーヴィニヨンやグルナッシュなどから高品質な赤ワインが産み出されています。
生産地情報
| 原産国 | オーストラリア |
|---|---|
| 地方名 | サウス･オーストラリア |
| 地区名 | バロッサ･ヴァレー |
| 品質分類・原産地呼称 | バロッサ･ヴァレーG.I. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | ミディアムボディ |
| 品種 | トゥルソー 100% |
| アルコール度数 | 13.8% |
| 飲み頃温度 | 14℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオディナミ / ビオロジック (SCC) |
|---|---|
| 醗酵 | 12日間カーボニック・マセレーションを行い、その後破砕して開放型タンクで5日間(天然酵母、マセラシオン・カルボニック、100%全房醗酵) |
| 熟成 | ステンレスタンク 3カ月 |
| 土壌 | 赤粘土の表土にローム層の砂質 |
- 品番：
- 624295
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ジューシーで軽やか。それでいて奥深いトゥルソー
このワインの味わい
クランベリーやイチゴのような赤系果実の表情が際立ち、ルバーブを思わせる爽やかな風味に、全房醗酵（茎が付いたまま発酵させる）由来の心地よいハーブ香が重なります。軽やかで明るい果実味と、茎ごと発酵させたことによる穏やかなタンニンが心地よく、スムースな飲み口。気軽に楽しめる親しみやすさがありながら、複雑さと個性もしっかり感じられる、スモールフライが目指したスタイルを見事に表現したワインです。
注目のポイント
このワインの個性は、トゥルソーという品種だけで生まれるものではありません。12日間行われるカーボニック・マセレーション（ブドウを房ごとタンクに入れ、粒をつぶさずに発酵させる）により、軽やかで明るい果実味と、ジューシーな飲み心地を生み出し、ワインの個性を形づくる最も大切な要素として、この醸造方法が活かされています。
古木とナチュラルな造りが生み出す、新しいバロッサ
濃厚で凝縮感のある果実味の赤ワインで知られるバロッサ・ヴァレー。そのイメージとは一線を画すのが、スモールフライのワインです。100年以上の古木から収穫したブドウを生かし、自然なアプローチで醸造。バロッサの豊かなポテンシャルを活かしながらも、自由な発想によって生み出される軽やかで個性的なスタイルが、多くのワインファンを魅了しています。