生産者情報
ソウマ
ヤラ・ヴァレーに位置するワラメート山麓の銘醸地でワイン造りを行う家族経営のブティックワイナリー。ワイナリー名となっているSOUMAHとはワイナリーの所在地の頭文字から付けられました（South of Maroondah Highway）。冷涼な気候条件を活かし北ローヌ、ブルゴーニュ、北イタリアのブドウ品種を栽培。テロワールを表現した質の高いワインをうみ出し、近年高評価を獲得する期待の新星です。
生産地情報
| 原産国 | オーストラリア |
|---|---|
| 地方名 | ヴィクトリア |
| 地区名 | ヤラ･ヴァレー |
| 品質分類・原産地呼称 | ヤラ･ヴァレーG.I. |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | シャルドネ 100% |
| アルコール度数 | 13.6% |
| 飲み頃温度 | 10℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | リュット･レゾネ |
|---|---|
| 醗酵 | フレンチオーク樽(天然酵母 / MLFなし) |
| 熟成 | フレンチオーク樽で10カ月(225、300、 500 L / 新樽18%) |
| 土壌 | 軽い粘土質を含むローム質土壌 |
- 品番：
- 623031
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ワインの味わい
レモンやグレープフルーツなどの繊細でフレッシュな柑橘フルーツのアロマに、火打石やブリオッシュなどのニュアンスが重なる複雑なアロマ。 口に含むとジューシーなメロンの風味が口いっぱい広がり、その後に上品な樽熟成由来の風味が感じられるフレッシュかつクリーミーなシャルドネです。 これから先10年くらいの熟成ポテンシャルがあります。
この品質をこの価格で楽しめるは奇跡的！
プレミアムワインの産地として知られるオーストラリア屈指の冷涼な産地、ヴィクトリア州ヤラ・ヴァレーでモダン＆プレミアムを追求する生産者「ソウマ」。 オーストラリアで最も有名なワイン評論家、ジェームス・ハリデーが5つ星ワイナリーと評する彼らは、自社畑約20haと比較的小規模で、品質向上のため低収量を実践するために生産量はそう多くありません。
特にこの「ヘキサム・ヴィンヤード」単一畑シリーズのワインは生産量が年間500-1000函と非常に少なく、オーストラリアでは主にレストランやワインバー、高級ワインショップでのみ見つけることができる希少性の高いシリーズです。 ヤラ・ヴァレーのワインの価格が高騰する中、もはやこの価格でこの品質のワインを楽しめるのは奇跡的と言っても過言ではありません。
樽に頼るのではなく畑の力を引き出す
早めに収穫されたシャルドネは、オーク樽を使いすぎること無く、畑の特徴が隠れてしまうことが無いように注意して醸造します。 この結果、キリッとした柑橘類と酸、ミネラル感が豊かでありながら、旨味と滑らかさがあるソウマ独自のシャルドネを生み出しています。