白ワイン
白ワインは、白ブドウ品種だけでなく、黒ブドウ品種からも造ることができます。白ワインの場合は、ブドウを収穫後に破砕（＝ブドウをつぶす）し、果皮・種と果汁を分けるために圧搾します。取り出した果汁だけでアルコール発酵をしますので、赤ワインに比べて色は薄く、タンニンも少ないワインとなります。
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リズ･エ･ベルトラン･ジュセ
ロワール自然派ワイナリーが買いブドウで造るプロジェクト”エグジレ”。リンゴや枇杷等のフレッシュでピュアな果実味と伸びやかな酸をもつ、飲み心地の良い白ワインです。 詳細を見る
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2023年￥4,620
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￥4,620
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ドメーヌ･ミッシェル･トマロワール自然を大切にした栽培とワイン造りを行う家族経営の生産者。キウイや柑橘系果実の爽快でフレッシュ感溢れる香りが心地よく、キリッとした酸が全体を引き締めています。 詳細を見る
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クロスター･エーバーバッハ醸造所
ラインガウハッテンハイムかつて修道僧によって開墾され、完成されたとされるブドウ畑、「シュタインベルク」。ラインガウ・リースリングの引き締まった酸味と瑞々しい白桃を想わせる果実味が魅力… 詳細を見る2023年￥4,675
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クロスター･エーバーバッハ醸造所ラインガウハッテンハイムモモのような洗練されたアロマ。口に含むと厚みのある果実味を感じられます。爽やかでいきいきとした酸味を持ちつつストラクチャーもあり、上品な甘味はテロワールをよく… 詳細を見る2023年￥4,675
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シャンパーニュ･ボーモン･デ･クレイエールシャンパーニュフルーティでまろやかな優雅さが際立つ、きめ細かな泡立ちのシャンパーニュ。熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、後味はスッキリとしています。 詳細を見る￥4,675
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ドゥフェ･フレールブルゴーニュシャブリ村の中心に位置するドメーヌ。ステンレスタンクで醗酵された後、8-12カ月間オリと一緒に熟成されます。ミネラルの風味の中に柑橘類の香りも楽しむことが出来… 詳細を見る2022年￥4,730
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ドメーヌ･ミッシェル･トマロワールサンセールで自然を尊重した栽培と醸造を行う家族経営の生産者の限定生産ワイン。アプリコットを想わせるフルーティなアロマが香り立ち、ミネラル感がしっかりしたワイン… 詳細を見る2022年￥4,785他ヴィンテージ
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ヴァイングート･フォン･ウィニングファルツダイデスハイムあまりの絶景に「楽園」と名づけられた一級畑のリースリング。白い花を想わせるフローラルなアロマに、熟した白桃のような果実味と高い酸味が感じられる、繊細でエレガン… 詳細を見る
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ドメーヌ･シガラス
エーゲ海の島々青りんごや熟したレモンの皮、フローラルなアロマが現れます。ミドルパレットには溌剌とした酸、凝縮した果実やフェノリックな要素が程よいテクスチャーを構成し、長い余… 詳細を見る2022年￥4,785他ヴィンテージ
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クロスター醸造所ラインヘッセンラインヘッセンのシルヴァーナ100％のアイスヴァイン。蜂蜜やアンズのようなふんわりとした優しい甘味、時間とともに現れるスパイス香が豊かなひと時をもたらします。 詳細を見る2018年￥4,840
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リビング･ルーツ
ニューヨーク早摘みしたリースリングを自然発酵させた低アルコールワイン。白い花のアロマやピチピチとした柑橘類の風味とバランスの取れた爽やかな酸、甘さを持つフレッシュで美しい… 詳細を見る￥4,840
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アジィエンダ･アグリコーラ･ディ･レナルド
フリウリ ヴェネツィア･ジューリアアタックはリンゴのパイのようなクリーミーで甘酸っぱい濃厚な印象。バニラやヘーゼルナッツのアクセント。リッチな味わいだがまろやかでパッションフルーツの余韻が残り… 詳細を見る2023年￥4,840
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2022年￥4,895
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ソチエタ･アグリコーラ･ストゥルムフリウリ ヴェネツィア･ジューリア複雑なアロマを得るため3回に分けて収穫。柑橘類、トロピカルフルーツ、エルダーフラワー、セージなどの奥行きのあるアロマと、酸味、ミネラル感のバランスが素晴らしい… 詳細を見る
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カンティーナ･ボルツァーノトレンティーノ･アルト･アディジェ金木犀のような華やかで甘い香り。アプリコット、蜂蜜、スパイス、蒸したサツマイモのような魅惑的なアロマ。ふくよかでとろりとした口当たりに綺麗な酸があり、引き締ま… 詳細を見る
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ボデガス･グティエレス･コロシア
アンダルシア酸化熟成を経たオロロソはフルボディの赤ワインのような存在です。ステーキやオックステールなどの煮込み料理、熟成タイプのチーズなどにとてもよく合います。 詳細を見る￥4,950
