白ワイン
白ワインは、白ブドウ品種だけでなく、黒ブドウ品種からも造ることができます。白ワインの場合は、ブドウを収穫後に破砕（＝ブドウをつぶす）し、果皮・種と果汁を分けるために圧搾します。取り出した果汁だけでアルコール発酵をしますので、赤ワインに比べて色は薄く、タンニンも少ないワインとなります。
おすすめ白ワインセット
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￥11,605
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ローガン･ワインズ
ニュー･サウス･ウェールズ3度に分けて収穫が行われるこだわりのワイン。クリスピーで複雑な風味を持ち、白桃やカスタードのようなリッチなアロマ、心地よいナッツ香が広がります。長い余韻を持つ白ワインです。 詳細を見る2024年￥2,915
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シャンパーニュ･クリスチャン･ブルモー
シャンパーニュきめ細かな泡立ち。瑞々しいリンゴ、花、ヘーゼルナッツを想わせる上品な香り。繊細な果実味と伸びやかな酸が心地よく、調和がとれている。洗練され品格を感じる味わいです。 詳細を見る
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2025年￥3,630
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ソウマヴィクトリアフレッシュレモンや柚子の皮、オレンジの花のアロマを持ち、麝香のニュアンスも持ちます。口当たりはピリッと刺激があり非常に軽やか。新鮮なライムの風味とクリスピーな酸が魅力です。 詳細を見る
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フューチャー・パーフェクト･ワインズタスマニアレモンピールの柑橘系のアロマ。フレッシュな酸と鉱物質を感じるしっかりとしたミネラル。ミドルパレットに白桃ような果実味もあり、複雑味でかつ見事なバランスの取れたワインです。 詳細を見る
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ドメーヌ･ラトゥール･ジローブルゴーニュムルソー近年ムルソー村から飛び出したスターとして脚光を浴びるドメーヌ。様々な畑の区画から良質のブドウだけを選んでつくられ、果実香としっかりしたコクのバランスが素晴らしいワインです。 詳細を見る
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ドメーヌ･ラトゥール･ジローブルゴーニュムルソー近年ムルソー村から飛び出したスターとして脚光を浴びるドメーヌの一級畑。深みある果実味とフレッシュな口当たり。樽香は美しく溶け込んでおり、非常にバランスがよい。 詳細を見る
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ドメーヌ･ミッシェル･グロブルゴーニュオート･コート･ド･ニュイミッシェル・グロが所有する3.25haのモノポールから造られる稀少な白ワイン。口当たりは柔らかですが、熟成での発展を予期させるだけの力強さと凝縮感も持っています。 詳細を見る2023年￥8,250
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ドメーヌ･アルベール･マンアルザス偉大な畑フルシュテントゥム。柑橘系とオレンジの花の芳醇なアロマ。柔らかな果実味、いきいきとした酸とミネラル、整ったテクスチャーを有する素晴らしいワインです。 詳細を見る
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ドメーヌ･リュパンサヴォワ生産の殆どが実家のレストランで完売してしまう希少なサヴォワ・ワイン。レモン等の柑橘類、ミネラルが存分に感じられる爽快な香り。さわやかな酸味は口中を洗い流してくれるようです。 詳細を見る2024年￥4,180
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ゲブリューダー･シュテッフェン
モーゼル黒猫のラベルで有名な「シュヴァルツェ・カッツ」の甘口ワイン。白い花を想わせるアロマに、爽やかな酸味と白桃やアプリコットなどの親しみやすい果実味が感じられる。 詳細を見る
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カステッリ･デル･グレヴェペーザ
トスカーナ「聖なるワイン」と呼ばれるトスカーナ州伝統のデザートワイン。陰干しした白ブドウから造られ、輝く琥珀色と香ばしいナッツの香りが複雑でエレガント。程よい甘さと凝縮感が嬉しい。 詳細を見る
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アジィエンダ･アグロビオロジカ サン･ジョヴァンニマルケ輝きのある色合い。香りのインパクトは強くアロマティックな白ワイン。豊かなミネラル感に支えられ、特に魚介料理との相性に定評があります。 詳細を見る2024年￥3,300
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カ･デル･バイオピエモンテピエモンテ州の銘醸が造る辛口リースリング。麦わら色に淡い緑色のハイライト。パイナップルやマンゴーなどのトロピカルなフルーツの香りが印象的で、縦に伸びる酸が心地よい1本。 詳細を見る
