白ワイン
白ワインは、白ブドウ品種だけでなく、黒ブドウ品種からも造ることができます。白ワインの場合は、ブドウを収穫後に破砕（＝ブドウをつぶす）し、果皮・種と果汁を分けるために圧搾します。取り出した果汁だけでアルコール発酵をしますので、赤ワインに比べて色は薄く、タンニンも少ないワインとなります。
おすすめ白ワインセット
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￥6,490
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￥6,765
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￥9,460
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￥5,720
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￥7,480
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カンティーナ･ボルツァーノ
トレンティーノ･アルト･アディジェモモのシロップ漬け、完熟したライチ、金木犀の魅力的なアロマ。程よいボリュームとふくよかさの中に硬質な印象も感じられ、喉を通り抜けたアフターに残る果実香が心地よいワインです。 詳細を見る
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カンティーナ･ボルツァーノトレンティーノ･アルト･アディジェ人気の北イタリアの白ワイン。白や黄色の繊細な花、フレッシュなパイナップルなどの南国フルーツの香り。新鮮な酸味とふくよかな果実味が心地よく口中に広がり、程よく厚みがあります。 詳細を見る
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カンティーナ･ボルツァーノトレンティーノ･アルト･アディジェ色、香り、味わいどれもクリーンな印象。青リンゴや洋ナシ、柑橘系のフルーティな香りにハーブのニュアンス。適度なボリュームに豊かな酸とミネラルがあり、アフターがドライです。 詳細を見る
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カンティーナ･ボルツァーノトレンティーノ･アルト･アディジェグレープフルーツ、モモ、アプリコットのフルーツと繊細な白い花の香り。溌剌とした酸がボディを支えフレッシュでバランスのとれた味わい。エレガントな余韻が長く続きます。 詳細を見る
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テレザ･ライツ･ソチェタ･センプリーチェ･アグリコーラフリウリ ヴェネツィア･ジューリア華やかな金木犀、ナッツやアプリコットのコンポート、バニラ、オリーブのような複雑な香り。濃密な質感があり、柔らかな果実味。香ばしい風味とビター感も心地よいワインです。 詳細を見る
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テレザ･ライツ･ソチェタ･センプリーチェ･アグリコーラフリウリ ヴェネツィア･ジューリア洋ナシや柑橘果実、ハーブや青草の清涼感があるアロマ。香りからは硬質な印象がありつつ、味わいはふくよかで果実とのバランスが優れており、程よいボリューム。特に和食に万能です。 詳細を見る
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ピエロ･マンチーニサルデーニャ洋ナシやライチのような瑞々しいフルーツの香りに、ラムネのようなニュアンス。白い花の芳香。程よい厚みのあるボディにグレープフルーツのような果実味。ミネラルが豊か。 詳細を見る
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アジィエンダ･アグリコーラ･グルフィシチーリア石灰のようなミネラル香があり、ナッツやレモンなどのアロマも感じられる。柔らかい口当たりとスッキリした味わいの中にミネラルや柑橘系果実の伸びやかな酸が存在。 詳細を見る
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ルッジェーリヴェネト洋ナシやレモン、白い花のアロマ。ハーブやパンのようなニュアンスもあります。柑橘果実の爽やかさが口の中で膨らみ、豊かなミネラルを感じ、伸びやかな酸が心地よく続きます。 詳細を見る
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フォンテーヌ･デ･グリーヴ
シュッド･ウエストワイナリーが新たな3つの品種プティ・マンサン、グロ・マンサン、シュナン・ブランに挑戦した意欲作。セミヨンの豊かな果実味に加え、爽やかなアロマと美しい酸が表現された1本です。 詳細を見る2025年￥4,620
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ローガン･ワインズ
ニュー･サウス･ウェールズオレンジの皮、レモン、紅茶、バラのアロマを持ちます。ミネラル感豊かで、甘く熟したライムやアクセントにレモングラスやリンゴの蜜、スパイスを感じ、程よいボリュームを持ちます。 詳細を見る
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ドメーヌ･コアペシュッド･ウエストジュランソンで突出した実力をもつドメーヌ・コアペが造る辛口の白。フレッシュで複雑なアロマにスパイスのヒント。果実味が口いっぱいに広がり美しい余韻を楽しめます。 詳細を見る
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ドメーヌ･フランソワ･ヴィラールコート･デュ･ローヌシャトー・グリエの近く「ポンサン」と呼ばれる区画のブドウを使用しています。トロピカルフルーツや蜂蜜などリッチでエレガントなアロマ。いきいきとした果実味と長い余韻が特徴です。 詳細を見る
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ドメーヌ･デ･ギュイヨンロワール環境に配慮し、必要最小限の介入による栽培を実践するソミュールの生産者。フレッシュな果実味と伸びやかな酸、石灰質土壌由来のミネラルが調和した、バランスの良い白ワインです。 詳細を見る
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ローガン･ワインズニュー･サウス･ウェールズフレッシュな洋ナシやナッツキャンディーなどのアロマを持ち、膨らみのある骨格は男性的です。スパイシーなリンゴやパイナップルを想わせる味わいが長い余韻まで楽しめます。 詳細を見る
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ドメーヌ･アミオ･エ･フィスブルゴーニュモレ･サン･ドニ柑橘系の爽やかな香りに続き、いきいきとした酸が広がる。ほどよい張りの後に優しい丸みが現れ、余韻には心地よいミネラル感が感じられるアリゴテらしいフレッシュさが光る一本です。 詳細を見る2024年￥5,720
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ドメーヌ･アミオ･エ･フィスブルゴーニュモレ･サン･ドニ果実のピュアな味わいが綺麗に表現され、品が良く、エレガントで美しいワインを生み出しています。モレ・サン・ドニ白は年産僅か600本。 詳細を見る
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アデガス･バルミニョール
ガリシアスペイン白ワインの銘醸地リアス・バイシャスでも屈指の生産者。ミネラル感や柑橘系のフルーツ、アプリコットを想わせる香り。フレッシュな酸味が心地よい白ワインです。 詳細を見る
