赤ワイン
赤ワインの主原料は黒ブドウ品種です。果皮に赤色の色素成分「アントシアニン」を含む黒ブドウが主原料となるため、赤色のワインになります。
黒ブドウを収穫後、破砕（＝ブドウをつぶす）して、果皮・種子・果汁を一緒にアルコール発酵をします。
この時に、果皮や種子から色や渋みの成分であるタンニンが抽出され、赤ワインの特徴である渋みを含んだワインになります。
おすすめ赤ワインセット
-
-
￥21,670
-
-
￥9,515
-
-
￥7,370
-
-
￥6,985
-
-
￥6,820
-
-
￥5,280
-
-
￥5,005
-
-
シャトー･カナデル
プロヴァンス僅か1haの厳選した区画から造る極小生産の限定アイテムです。瑞々しい果実味と、ミントやスパイシーな印象があり緻密な造り。長期熟成で真価を発揮する最高のバンドールです。 詳細を見る2019年￥11,770
-
-
アジィエンダ･アグリコーラ･アゼリア
ピエモンテ7カ所の自社畑のブドウをブレンド。花などの洗練されたアロマはカスティリオーネ・ファッレット地区、力強さはセッラルンガ地区の特徴。ワイナリーを代表する伝統的なバローロです。 詳細を見る
-
-
カ･デル･バイオピエモンテバルバレスコを代表する銘醸畑、アジリ。輝きのあるガーネット。ダークチェリー、スミレの花、コショウやリコリスの香りが複雑に広がります。滑らかなタンニンと長い余韻が魅力です。 詳細を見る
-
-
ドメーヌ･ポール･ジャブレ･エネコート･デュ･ローヌ北ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネが造るクローズ・エルミタージュ。畑があるのはエルミタージュの丘の北側「ジェルヴァン」。凝縮した黒果実のアロマと力強い骨格が感じられます。 詳細を見る2022年￥11,275
-
-
ショウ･アンド･スミス
サウス･オーストラリア限定の単一畑シリーズのシラーズ。フローラルなアロマと繊細な果実の凝縮感が魅力で、クールクライメイトシラーズならではの複雑味と正確なテクスチャー、緻密なタンニンを持ちます。 詳細を見る
-
-
ショウ･アンド･スミスサウス･オーストラリア限定の単一畑シリーズのピノ・ノワール。プラムのような綺麗な赤果実と美しい酸、スパイシーなニュアンスが広がります。エレガントでありながら、複雑味を持ったピノ・ノワールです。 詳細を見る
-
-
2019年￥11,000
-
-
シャトー･ランシュ･バージュボルドーポイヤック近年高い評価を受けているポイヤック第5級ランシュ・バージュがつくるセカンド。メルロー、カベルネ・フランの配合比が高く、ファーストより柔らかいタンニンが特徴。 詳細を見る2023年￥11,000
-
-
ディアバーグ ヴィンヤード
カリフォルニアサンタ･バーバラ新鮮なブラックチェリーや野イチゴ、スパイスのアロマを持ち、丸みを帯びた口当たりと鮮やかな酸が印象的です。たばこやキノコ、ほんのりモカも感じるエレガントなピノ・ノワールです。 詳細を見る2019年￥11,000
-
-
マシャレッリアブルッツォアブルッツォの真価を世界に示してきた、力強くエレガントなワイン。熟した赤果実、スパイス、甘草などの豊かなアロマがあり、素晴らしい表現力と熟成能力を持っています。 詳細を見る
-
-
シャトー･フェリエールボルドーマルゴーマルゴー村に位置するメドック・グラン・クリュ・クラッセ3級に格付けされているシャトー。1992年より名門メルロー家のクレア・リュルトン女史がオーナーを務めています。 詳細を見る
-
-
シャトー元詰ボルドーペサック･レオニャン11世紀から存在する歴史の長いシャトー・オリヴィエは、ボルドーの格付けシャトーの中で赤白共に格付けを得ている数少ないシャトー。近年の品質向上が注目されています。 詳細を見る2020年￥11,000
-
-
ヴィッラ･レ･コルティトスカーナサン･カッシアーノ･ヴァル･ディ･ペサ2014年に誕生したキアンティ クラッシコ リゼルヴァの上級格付けグラン・セレッツィオーネ。カシス、黒コショウなどの複雑な香り。果実、酸、タンニンのバランスは素晴らしい。 詳細を見る
-
-
ポデーレ･ポッジョ･スカレッテトスカーナグレーヴェ･イン･キアンティチェリー、ブラックベリー系の香り、アーモンドや鉛筆のニュアンスを感じ味わいは長く広く口内に広がる。隙間ないタンニンが余韻となって続きます。 詳細を見る
-
-
ブルーノ･ジャコーザピエモンテ完熟カシスや溢れんばかりのチェリーの果実香、チョコレートやコーヒーのニュアンス。タンニンは細かく滑らかで、旨味たっぷりの果実感と酸のバランスが素晴らしいワインです。 詳細を見る
-
-
ドメーヌ･マシャール･ド･グラモンブルゴーニュニュイ･サン･ジョルジュ樹齢の高い区画。芳醇な黒果実香とスパイスの複雑な香り。力強さを持ちながらも伸びやかな酸を有するバランスの良いワイン。 詳細を見る2024年￥10,725
-
-
ドメーヌ･マシャール･ド･グラモンブルゴーニュニュイ･サン･ジョルジュドライフラワーや野イチゴ、さらにはたばこやトリュフといった複雑でスパイシーな香り。飲み頃を迎えていますが、力強く飲み応えはしっかり。 詳細を見る2024年￥10,725
-
-
シャトー･コス･デストゥルネルボルドーサン･テステフシャトー・コス・デストゥルネルが94年から造り始めたセカンド銘柄。ファーストよりは軽めですが、緻密度の高さ、味わいの深みとしなやかさはしっかりと受け継いでいます。 詳細を見る2021年￥10,670
