赤ワイン
赤ワインの主原料は黒ブドウ品種です。果皮に赤色の色素成分「アントシアニン」を含む黒ブドウが主原料となるため、赤色のワインになります。
黒ブドウを収穫後、破砕（＝ブドウをつぶす）して、果皮・種子・果汁を一緒にアルコール発酵をします。
この時に、果皮や種子から色や渋みの成分であるタンニンが抽出され、赤ワインの特徴である渋みを含んだワインになります。
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ニュートン･ジョンソン･ワインズ
ウエスタン･ケープウォーカー･ベイクランベリーやラズベリー、スミレが香る芳醇なピノ。鮮やかで奥行きのある果実味を持ち、余韻にはシナモンやフェンネルなどのスパイスも現れる、バランス感に優れた美しい味わいです。 詳細を見る2023年￥7,645
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シャトー･カナデル
プロヴァンス濃厚な赤紫色、黒果実やミント、スパイスの香りが漂います。バンドール特有の濃密で滑らかなテクスチャーとスパイスのアクセント。タンニンはとても繊細で余韻が非常に長く残ります。 詳細を見る2020年￥7,645
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2024年￥7,645
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ドメーヌ･ミッシェル･グロブルゴーニュオート･コート･ド･ニュイ1978年から開墾を進め、2016年に単独キュヴェとして誕生したモノポール。標高約430mの南向き斜面に位置し、豊かな日照と複雑な土壌が凝縮感と気品を育みます。 詳細を見る2023年￥7,700
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ブルーノ･ジャコーザ
ピエモンテ紅茶のような芳香が特徴的。カシスや黒コショウ、清涼感のある杉のような印象もあります。滑らかでしっとりした質感で、黒果実の風味に加え、しまりのある酸とミネラルがあります。 詳細を見る
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シャトー･ラモット･ヴァンサンボルドー高品質なワインを造り続けることが高く評価されているワイナリー。ペトリュスと同じ青粘土土壌を持つ畑から生まれる非常にパワフルで張りのある味わいのワインです。 詳細を見る2020年￥7,700
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ゾラ･ワインズ
ヴァヨツ･ゾルリンド赤果実やアジアンスパイス、乾燥ハーブ等エキゾチックなアロマや新鮮な赤果実の風味が特徴です。細かなタンニンと高い酸がフィニッシュを彩り、仄かに石墨のニュアンスを持ちます。 詳細を見る
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シャトー･グリュオー･ラローズボルドーサン･ジュリアンサン・ジュリアンきっての人気を誇るCH.グリュオー・ラローズのセカンドワイン。毎年品質も安定しており、果実のボリュームと繊細なタンニンが質の高さを感じさせます。 詳細を見る
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シャトー･シャス･スプリーンボルドームーリス80年代に偉大な評価を得たクリュ・ブルジョワ級では筆頭のシャトー。フルーツや木の香りなどニュアンスに富んだ香りがあり、味わいのしっかりしたワイン。 詳細を見る
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シャトー･ブラネール･デュクリュボルドーサン･ジュリアンサン・ジュリアンの4級シャトー・ブラネール・デュクリュのセカンド銘柄。滑らかな口当たりと完熟果実の風味を併せ持つ、若いうちからでも熟成させても楽しめるスタイルのワインです。 詳細を見る2020年￥7,920
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ソチエタ･アグリコーラ･ストゥルムフリウリ ヴェネツィア･ジューリアチェリーや野生のベリーの香りの後に、スパイス香が感じられます。果実味豊かで温かみがあり、甘草やバルサミコのニュアンスが加わります。タンニンはシルキーで、長い余韻が続きます。 詳細を見る
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カーショウ･ワインズウエスタン･ケープエルギン繊細さがあり、正確性に富んだシラーです。細かなタンニンがバランスを整え、黒果実の果皮や潰した白コショウのスパイス感、ヨード系のニュアンスを持つ素晴らしい赤ワインです。 詳細を見る2019年￥8,030
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ドメーヌ･ミッシェル･グロブルゴーニュオート･コート･ド･ニュイミッシェル・グロが所有する3.25haのモノポールから造られる稀少な赤ワイン。ラズベリーやチェリーのような果実味に富み、程よいボディが心地よい赤ワインです。 詳細を見る
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ラ･ジブリオットブルゴーニュジュヴレ・シャンベルタン最高峰の生産者、クロード・デュガの子供たちが手がけるネゴシアン。その年最上の出来のワインのみを購入し、高品質なワインを生み出している。 詳細を見る2023年￥8,030
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ド･トラフォード･ワインズウエスタン･ケープステレンボッシュブラックベリーの凝縮感ある香りやスパイス、ハーブなどクラシックカベルネの美しい要素を持ちます。心地よい穏やかな樽感と噛み応えのあるタンニン。高い酸と長い余韻を持つ1本です。 詳細を見る2017年￥8,030
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アデガス･ギマロ
ガリシア樹齢70年超の単一畑から生まれるメンシア主体の赤ワイン。赤い花束を連想させる華やかなアロマがあり、滑らかでエレガントな果実味にハーブ感や酸、程よい渋みを感じる複雑な味わい。 詳細を見る
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カステッリ･マルティノッツィトスカーナモンタルチーノ地区で最も古い生産者のひとつであるマルティノッツィ家。伝統的なブルネッロで、その複雑で豊かな味わいは、抜栓後、時間をかけてゆっくりと開きます。 詳細を見る2021年￥8,140
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シャトー元詰ボルドーオー・ブリオンを所有するドメーヌ・クラレンス・ディロン社が銘醸地サン・テミリオンで手掛けるシャトー・カンテュスのセカンドワイン。古代神話の守護神ドラゴンの名を冠しています。 詳細を見る
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テヌータ･ディ･トリノーロトスカーナ圧倒的な果実味の豊かさに加え、バニラやミントの複雑な香りが広がります。タンニンは柔らかに調和しており、長い余韻が楽しめます。トスカーナの新時代と言うべき見事なワインです。 詳細を見る
