赤ワイン
赤ワインの主原料は黒ブドウ品種です。果皮に赤色の色素成分「アントシアニン」を含む黒ブドウが主原料となるため、赤色のワインになります。
黒ブドウを収穫後、破砕（＝ブドウをつぶす）して、果皮・種子・果汁を一緒にアルコール発酵をします。
この時に、果皮や種子から色や渋みの成分であるタンニンが抽出され、赤ワインの特徴である渋みを含んだワインになります。
おすすめ赤ワインセット
-
-
￥7,315
-
-
￥8,580
-
-
￥8,525
-
-
￥6,545
-
-
￥6,215
-
-
￥6,545
-
-
￥21,670
-
-
エルヴェ･ケルラン
ブルゴーニュエルヴェ・ケルランのコンセプトは「手ごろな高級品」を造ること。力強くも繊細な果実味を感じるコストパフォーマンスに優れた1本です。 詳細を見る2023年￥4,785
-
-
レミ･スガンブルゴーニュフレデリック・マニャン氏が2010年から新たに取組むワイナリー。赤果実のチャーミングなアロマ、ストロベリーの様な果実味と酸味のバランスがよく飲みやすいワインです。 詳細を見る
-
-
ドメーヌ･ジルベール･エ･クリスティーヌ・フェレティグブルゴーニュ1969年シャンボル・ミュジニーに設立されたドメーヌ。シャンボル・ミュジニー村の畑で収穫されたブドウから造られるワインで、繊細で柔らかく非常に美しいストラクチャー。 詳細を見る2023年￥6,380他ヴィンテージ
-
-
ドメーヌ･アミオ･エ･フィスブルゴーニュモレ・サン・ドニ村の名家アミオ家。果実のピュアな味わいが綺麗に表現され、品が良く、エレガントで美しいワインを生み出しています。ブルゴーニュ赤は少量のみ生産の希少品。 詳細を見る
-
-
2021年￥3,960
-
-
メゾン･ジャン･フィリップ･マルシャンブルゴーニュ「ピノ・ノワール」とはブルゴーニュの高級赤ワイン用のブドウ品種です。熟れた木イチゴを連想させる芳醇な果実味と適度な酸、程良いコクをお楽しみ下さい。 詳細を見る2023年￥4,180
-
-
メゾン･ジャン･フィリップ･マルシャンブルゴーニュ「ピノ・ノワール」とはブルゴーニュの高級赤ワイン用のブドウ品種です。熟れた木イチゴを連想させる芳醇な果実味と適度な酸、程良いコクをお楽しみ下さい。 詳細を見る2023年￥3,190
-
-
2022年￥4,400
-
-
ラ･ジブリオットブルゴーニュジュヴレ・シャンベルタン最高峰の生産者、クロード・デュガの子供たちが手がけるネゴシアン。その年最上の出来のワインのみを購入し、高品質なワインを生み出している。 詳細を見る
-
-
カーヴ･ド･リュニーブルゴーニュラズベリーやカシスのアロマとスパイスのヒント。充実した果実味と伸びやかな酸。樽熟成由来の仄かにビターな味わいも心地よいブルゴーニュ・ピノ・ノワールです。 詳細を見る
-
-
アジィエンダ･アグラリア･リジーニ
トスカーナ16世紀に設立された、モンタルチーノでは最も古いワイナリーのひとつ。チェリー、チョコレート、杉などの複雑な香りが入り混じり、滑らかな舌触りとシルキーなタンニンが特徴的です。 詳細を見る
-
-
カステッリ･マルティノッツィトスカーナモンタルチーノ地区で最も古い生産者のひとつであるマルティノッツィ家。伝統的なブルネッロで、その複雑で豊かな味わいは、抜栓後、時間をかけてゆっくりと開きます。 詳細を見る2020年￥7,150
-
-
アジィエンダ･アグラリア･リジーニトスカーナ僅か1.5haの畑から造られ、他にはない個性を持つ幻の限定ワイン。タールやなめし皮、深い森のような複雑なアロマが広がる、質の高いタンニンとともに長い余韻が続きます。 詳細を見る2017年￥22,000
-
-
アルパマンタ エステイト･ワインズ
メンドーサ有機栽培に拘るアルゼンチンの銘醸が造る赤のペットナット。ノンフィルター・亜硫酸無添加で瓶詰めされた濁りワイン。フレッシュの中にチェリーのようなコクのある果実味が特徴です。 詳細を見る2022年￥4,070
-
-
2024年￥2,640
-
-
ユーリ･フィオーレ･エ･フィリアトスカーナグレーヴェ･イン･キアンティ透明感と静寂感を感じる繊細さ、タンニンもきめが細かいが比較的厚みも感じる。「視点」という意のワインは飲む人それぞれの立場からこのワインを見てもらいたい意図が込められる。 詳細を見る2022年￥14,850
