ラ・シャブリジェンヌ

最大かつ最良のシャブリ生産者共同組合

ラ・シャブリジェンヌとは

設立は1923年、経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設した生産者協同組合、ラ・シャブリジェンヌ。現在およそ300名ほどの組合員で構成され、シャブリ全体の1/4程度を生産する最大の生産者協同組合です。

より高品質で独自のスタイルを持ったワインを追求するため、組合員からはブドウではなく果汁の状態で受けとる体制を構築。 この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。

強みは畑のコレクション

ラ・シャブリジェンヌではプティ・シャブリからグラン・クリュまで、素晴らしい条件を備えた畑を揃えています。それぞれに強い個性をもった畑は全てワイナリーにとって宝石のように大切なもので、彼らは誇りを持って「我々の宝は、シャブリで最も美しいパーセル・コレクションです」と語ります。

またシャブリにおいて、畑の個性を表現するために重要な要素が「その畑がどの方角を向いているか」になりますが、ラ・シャブリジェンヌが所有している畑の大部分は南東、南、もしくは南西向きと好条件のもの。 そしてそれぞれの畑をテロワールを熟知した組合員が担当することで、素晴らしいブドウを収穫することができます。

ワイン造り

彼らのワイン造りにおけるポリシーはシンプルなもので、「シャブリ地区の土壌が持つポテンシャル、つまりシャブリのテロワールを最大限に引き出すこと」を第一の目的としています。そのために、以下のことを実践しています。

■無理かつ性急な方法は採らず、品質のために時間を惜しまない。
■品質を確かめる試飲こそが「第一の手段」と考え、大切に行う。
■醸造における選択・決定はそれぞれのテロワールを考慮して行う。
■醸造と熟成はステンレスタンクもしくはオーク樽によって行う。テロワールをより純粋に表現するため、オーク樽の選定は非常に注意深く行う。
■等級や畑によっては、シュール・リー（ワインを澱と共に寝かせる）で樽熟成をし、期間も延長する。
■アイテム別に1ヴィンテージ分全量1回のボトリングで瓶詰めする。

また、これらのことを行うために、ラ・シャブリジェンヌ社は近代的、かつ大きな醸造設備を有しています。「最大の生産量を誇りながらも、高品質である」という非常に難しいことを実現可能にしているのは、こういった彼らの弛まぬ努力の結果と言えます。

シャブリジェンヌを代表するグラン・クリュ「シャトー・グルヌイユ」

シャブリ　グラン・クリュは全部で7つありますが、その中で唯一、例外的に「シャトー」を名乗ることを許されているワインが存在します。それがラ・シャブリジェンヌの代表作「シャブリ　グラン・クリュ　シャトー・グルヌイユ」です。 7つの中で最小の区画であり、最も希少価値の高いグラン・クリュである「シャトー・グルヌイユ」は、グラン・クリュの中心部に位置しており、グラン・クリュ全ての要素を兼ね備えた、まさにシャブリの真髄といえるワインなのです。総面積9.8ha中、およそ8割をシャブリジェンヌが所有しており、グルヌイユといえばシャブリジェンヌとさえ言えるほどの代表作です。

「シャトー・グルヌイユ」には人がなし得る最大限の手間がかけられています。畑での作業はブドウを最大限尊重することを徹底され、枝は経験豊かなスタッフによって慎重に選別され、プレスされたジュースはそれぞれ別々に仕込まれます。良質な澱とともに小さなタンク、そして伝統的なサイズのオーク樽で20ヶ月にもおよび醸造から熟成を経て造られます。

味わいはまさに「シャブリの真髄」。ミネラル感の存在感は際立ち、かつ金細工のように繊細です。全ての要素は複雑性をもち、深みをたたえています。香りはフレッシュな果実や華やかな花、スパイス感。口に含むと、ワインは完璧な調和を奏でバランスに優れ、驚くほど純粋なエレガンスとフィネスに溢れています。そして信じられないほど長いミネラルを余韻に感じることができます。

高い評価と実績

■IWSC インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション
2024年最優秀白ワイン生産者受賞！

■IWC インターナショナル・ワイン・チャレンジ
2024年最白ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー受賞！

■シャブリ好きの英国でトップシェア
輸出市場でダントツの１位(２位である日本の約4倍！)というシャブリ好きの英国で、約25％というトップシェアを誇っています。

■有名レストランから絶大な支持
高品質、リーズナブルな価格、安定した供給量と3拍子揃ったシャブリジェンヌ社のワインは、ピエール・ガニェールやランブロワジー、ピックなど数々の有名レストランからも支持されています。

■ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス Les meilleurs vins de France 2011
フランスで最も権威のあるワイン評価誌が「シャブリで最も重要な生産者とも言え、フランス国内においてもトップクラスの生産者協同組合であり、マーケティング戦略、醸造技術のレベルが非常に高い！」と絶賛。