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スペイン おすすめオレンジワイン
オレンジワインは、白ブドウを破砕し、果汁、果皮、種子を一緒に漬け込んで発酵させたワインです。 白ブドウを赤ワインのように醸造することで生まれる独特の色味と味わいが魅力で、世界的に人気・認知度も以前よりもずっと上がっています。
今回の特集では、スペインの大地が育んだおすすめのオレンジワインをご紹介します。
海底2万マイルという名前のワイン
ベインテミル レグアス
小説「海底2万マイル」に着想を得て、新しいテイストを求めるワインファンのために造られたユニークなワイン。 標高800mに位置する自社畑のブドウを、フレッシュさを保つため気温の低い夜間に収穫してから果皮ごと3週間かけて発酵して造っており、アプリコットやオレンジの皮、ナッツなど複雑な香りと滑らかなタンニンが楽しめます。果実味が豊かで親しみやすい味わいのオレンジワインです。-
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生産地：スペイン／カスティーリャ・ラ・マンチャ 生産者：プンクトゥン 価格：2,090円（税込）
畑に多く生息し涼やかに鳴くコオロギのラベル
スエロ･ヴィヴォ ブランコ
スペイン・ナバーラ地方の砂漠の端で有機栽培を行うワイナリー「アスル・イ・ガランサ」。野生酵母のみの使用、S02添加は最小限、ノンフィルターで清澄剤も不使用など人的介入を最小限に抑えたワインを造っています。 「生命の土」と名付けられたこちらのワインは、ブドウを果皮とともに10日間発酵させて造ったオレンジワイン。ジャスミンティや白い花などの華やかなアロマと、柑橘系の味わいが心地よい爽やかな味わいが楽しめます。-
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生産地：スペイン／ナバーラ 生産者：アスル・イ・ガランサ 価格：2,750円（税込）
あの「カン・ロカ」のソムリエが発案したワイン
ナトゥラレサ サルバヘ ガルナッチャ･ブランカ
アスル・イ・ガランサが造っているもう１つのオレンジワインは、世界中のレストランベスト50で栄光の第一位に輝いたことがあるスペイン屈指のレストラン「カン・ロカ」のソムリエのアイデアから生まれました。ラベルにあしらわれた美しい花は、彼らの畑に咲くアザミです。 完全有機栽培、手摘み収穫のブドウを４日間果皮と一緒に発酵させてからアンフォラ（素焼きの壷）で熟成させたワインは、口の中で素晴らしい凝縮感と洗練されたタンニンと長い余韻が楽しめます。-
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生産地：スペイン／カスティーリャ・ラ・マンチャ 生産者：フォンタナ 価格：3,080円（税込）
愛らしい羊のラベル
