おすすめカベルネソーヴィニヨン種の赤ワイン 3000～5000円

2025年3月13日公開

力強い果実味としっかりとしたタンニンが魅力のカベルネ・ソーヴィニヨン。ワイン用ブドウ品種の代表格の１つ、といっても過言ではないほど人気のブドウ品種で、パンチがきいたフルボディの赤ワインを探している方にはぴったりのワインを生む品種です。今回の特集では、3000円以上5000円以下コストパフォーマンスに優れたおすすめのカベルネ・ソーヴィニヨン赤ワインを厳選してご紹介します。

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珍しいブルガリアワイン

コレクションカベルネ･ソーヴィニヨン

ブルガリア北西部、セルビアとの国境近くに位置するボロヴィッツァ村に2005年に設立されたワイナリー「ボロヴィッツァ」。すべては自然が創るもの」を信条とし、ビオロジック農法（認証なし）でブドウを栽培、収量を抑え、亜硫酸塩（SO2）添加も少量に留めるなど、できる限り人的介入を抑えたやり方でワインを造っています。こちらは彼らがカベルネ・ソーヴィニョン100%で造るワインで、森林を想わせる爽やかな香りに、いきいきとしたブルーベリーの果実味を感じる滑らかな味わいの１本です。

: コレクションカベルネ･ソーヴィニヨン

生産地：ブルガリア／ドナウ・プレーン　生産者：ボロヴィッツァ　価格：3,080円（税込）

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最高の産地を選び抜いた単一畑から生まれる１本

シングルヴィンヤードマイポ･ヴァレーカベルネ･ソーヴィニヨン

南アメリカで最初にスパークリングワインを生産した家族経営のワイナリー「バルディビエソ」。1980年代には、チリの偉大なテロワールを反映させた上質なスティルワインの生産を開始し、今やスパークリングワインのみならず、スティルワインのカテゴリーにおいても、世界基準のワインを生み出すワイナリーとして数々の賞を受賞し、チリのトップレベル生産者として地位を確立しています。

こちらは彼らがブドウ品種ごとに選び抜いた最高の産地にある最高の畑で作られる「単一畑」シリーズのカベルネ・ソーヴィニョン。チリ随一のカベルネ・ソーヴィニョンの銘醸地であるマイポ・ヴァレーにあるアンデス山脈近くに位置する「チャダ・ヴィンヤード」のブドウを使用しています。冷涼で乾燥したテロワールから育つぎゅっと凝縮度が高くエキス分が高いブドウから生まれる、リッチな果実味としっかりとした骨格を持つ品格ある味わいの赤ワインです。

: シングルヴィンヤードマイポ･ヴァレーカベルネ･ソーヴィニヨン

生産地：チリ／セントラル・ヴァレー　生産者：バルディビエソ　価格：3,245円（税込）

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日本のメディアでも多数紹介された南ア高評価ワイナリー

スターク･コンデカベルネ･ソーヴィニヨン

1983年に南アフリのカベルネの聖地であるヨンカースフックに誕生した「スターク・コンデ・ワインズ」。オーナー醸造家であるホセ・コンデ氏はもともとアートデザイナーでしたが独学でワイン造りを学び、なんと初ヴィンテージワインが南ア産トップカベルネに選ばれたという鬼才です。こちらのカベルネ・ソーヴィニヨンも2017年ヴィンテージにおいて、著名なワイン評価誌『デキャンター』の南ア特集にて最高評価を得る、など躍進が止まりません。凝縮したベリーの香りやスミレやバラのアロマが特徴的で、明るい果実の酸味としっかりした上質なタンニンを持つこちらのワインを、ぜひ一度お試しください。

: スターク･コンデカベルネ･ソーヴィニヨン

生産地：南アフリカ／ウエスタン・ケープ　生産者：スターク・コンデ・ワインズ　価格：4,620円（税込）

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イタリア人醸造チームが手掛けるナパヴァレーワイン

ヒドゥン･ポストナパ･ヴァレーカベルネ･ソーヴィニヨン

オーナーでもある二人のイタリア出身の醸造家が、彼らのルーツである旧世界の伝統とその技術をナパ・ヴァレーで開花させ、ワイン醸造に取り込み発展させたワインブランドが、この「ヒドゥン・ポスト」です。ナパ・ヴァレーで生まれるパワー溢れるブドウに華やかさを与え、品種の特性とテロワールを見事に反映させたバランス感に優れた味わいで、国内外で人気を博しています。カベルネ・ソーヴィニョン100%のこちらのワインは、黒果実のアロマと重厚感のある樽香を持ち、熟したカシスやブラックベリーなどの黒果実の味わいにモカ、リコリスなどの複雑な風味とスパイシーさを併せ持つフルボディな1本です。