今月のバイヤーおすすめワイン【2025年2月】

【シュッド・ウエスト担当おすすめ】シャン・デ・ヴィーニュ ジュランソン・セック

シャン・デ・ヴィーニュ ジュランソン・セック

今回はドメーヌ・コアペのシャン・デ・ヴィーニュ ジュランソン・セックをご紹介します。

「ジュランソン」と聞くと甘口をイメージする方が多いのではないでしょうか。また、ワインを普段から飲まれる方でもなかなか飲む機会が少ない産地でもあるかと思います。そんな産地で造られる「辛口」のワインがこのワインです。

造り手はドメーヌ・コアペというジュランソンを代表する生産者です。甘口ワイン「カンテサンス・デュ・プチマンサン」がギド・アシェット誌で世界で最も偉大なワインと評価され、シラク元大統領が取り寄せたというエピソードをもつドメーヌ・コアペ。甘口ワインのイメージが強いですが、辛口ワインにおいてもその実力は折り紙付きです。

このシャン・デ・ヴィーニュ ジュランソン・セックは爽やかな柑橘系のアロマ、引き締まった酸とフレッシュながらどこか甘口を思わせるような優しい果実感が唯一無二な味わいを醸し出しています。

さらに、コアペのワインは魚介と非常に相性がよく、お魚や貝類、魚卵と合わせても嫌な生臭さが全く出ません。日本の食卓やレストランのお料理に非常にマッチしやすいワインだと考えています。

ボルドーやブルゴーニュ、品種としてはシャルドネやソーヴィニヨン・ブランといった定番のワインは安心して愉しめるワインですが、ちょっと変わった辛口のジュランソンで新しいワインの味わいを発見をしてみてはいかがでしょうか。