生産地情報
| 原産国 | イギリス |
|---|---|
| 地方名 | イングランド |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | ミディアムボディ |
| 品種 | ピノ･ノワール 100% |
| アルコール度数 | 13% |
| 飲み頃温度 | 14℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル |
|---|---|
| 醗酵 | コンクリートタンク、オーク樽、オーク樽にてマロラクティック醗酵 |
| 熟成 | オーク樽熟成15カ月(新樽比率33%、228L、フレンチオーク)、その後ステンレスタンク6カ月 |
| 土壌 | 堆積砂礫土壌、炭酸塩を多く含むローム粘土 |
- 品番：
- 624898
名だたる評価誌が絶賛！イングランド最高峰のスティルワイン
フレッシュな木苺やラズベリーのような赤果実のアロマと風味の中に、フレッシュなハーブのニュアンスが感じられます。 エレガントな酸味とビロードのように滑らかなタンニンを備えた、上質なピノ・ノワール。 高いクオリティで、イギリスだけではなく世界中のトップ・テイスターやソムリエ達から「ブルゴーニュのブラインド試飲にぜひとも持参したい！」と唸らせている１本です。
スティルワインに適した場所
イギリスは近年、フランス・シャンパーニュと同じ白亜質土壌から生まれる高品質なスパークリングワインで注目を浴びていますが、 このワインが造られるクラウチ・ヴァレー ダンブリー村では、フランスの銘酒であるシャトー・ペトリュスやシュヴァル・ブラン、ラトゥールなどの畑に見られる青粘土土壌が点在します。 この希少な土壌と、雨が少なく日照量が多いという恵まれた気候によって、スティルワインに適した熟度の高いブドウを収穫することができるのです。
数えきれないほどの高評価
「イングランド最高のスティルワイン」
by ジェイミー・グッド氏/マーティン・モラン氏 『タイム誌』
「彼らのシャルドネとピノ・ノワールは、これまでに味わったどのイギリスワインよりも既に高いレベルに達している」
by ニール・マーティン氏 『ヴィノス誌』
「これらは風景を一変させるようなワインだ。他が苦戦するヴィンテージでさえ成功しているのは、ただならぬワインである証拠である」
by トム・ヒューソン氏 『ティム・アトキン England Special Report 2022』
「ダンブリー・リッジはイギリスの土壌が何を生み出せるかを証明した。完熟し、ブルゴーニュスタイルの贅沢なオーク樽の仕様にふさわしい、素晴らしいワインである」
by ジャンシス・ロビンソンMW 『フィナンシャル・タイム誌』