生産者情報
テヌータ･サンアントニオ
ヴェネト州の生産者協同組合の創立者であったアントニオ・カスタニェーディ氏を父に持つ4兄弟が運営しています。この地での栽培に対する豊富な知識と経験をもとに、4兄弟が力を合わせ消費者の立場に立ったワイン造りを行っています。1995年設立ながら今や世界中で爆発的な人気を誇る生産者となりました。
生産地
ヴェネト
イタリアにしては平野が多く、イタリア州別ワイン生産量のトップの座を占めることが多いヴェネト州。ソアーヴェやヴァルポリチェッラなどよく知られたワイン産地が点在し、シンプルなデイリーワインから長期熟成が可能な偉大なワインまで、幅広いレンジのワインが揃うのがこの州の強みです。また、ブドウの絞りかすから造る蒸留酒「グラッパ」で有名なバッサーノ・デル・グラッパもヴェネト州にあることから、蒸留酒の生産も盛んです。
生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | ヴェネト |
| 地区名 | ヴァルポリチェッラ |
| 品質分類・原産地呼称 | アマローネ･デッラ･ヴァルポリチェッラD.O.C.G. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | コルヴィーナ･グロッソ&コルヴィーナ･ジェンティーレ 70%/ロンディネッラ 20%/クロアティーナ 5%/オゼレータ 5% |
| アルコール度数 | 16% |
| 飲み頃温度 | 18℃ |
その他
| 醗酵 | オーク樽／主醗酵後、MLF |
|---|---|
| 熟成 | オーク樽(仏産、80％ 500L&20% 225L、、新樽比率100%)42カ月／瓶12カ月以上 |
| 土壌 | 石灰粘土質、泥質、砂質 |
- 品番：
- 624186
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アマローネの醍醐味を堪能できる
サンアントニオの特別キュヴェ
サンアントニオの技術と哲学を凝縮したフラッグシップワイン。小樽を贅沢に使用して熟成される特別キュヴェです。陰干しブドウ由来の濃密な果実味に、コーヒーやタバコ、熟成により生まれる多層的なアロマが折り重なります。口に含むと圧倒的な奥行きと凝縮感が広がり、甘美で非常に長い余韻が静かに続くのが特徴。時間をかけてゆっくりと味わいたい、アマローネの醍醐味を存分に堪能できる、特別な存在感を放つアマローネです。
陰干しブドウが産み出す
銘酒「アマローネ」とは
アマローネは、北イタリア・ヴェネト州を代表する赤ワインです。その最大の特徴は、収穫したブドウを数か月間陰干しして水分を飛ばし、果実の旨みや糖分を凝縮させてから醸造する「アパッシメント」という伝統製法にあります。こうして造られるワインは、干しブドウや黒系果実を思わせる豊かな香りと、力強さの中にも滑らかさを備えた奥深い味わいが魅力。世界中のワイン愛好家を魅了し続ける、イタリアが誇る銘酒です。