生産者情報
ドメーヌ･コアペ
フランス国内で高い評価を集めている極上甘口ワインの生産者。数多くの高級レストランで愛されています。その名声は、現オーナーであるアンリ・ラモントゥ氏がわずか一代で築き上げました。甘口で名を馳せながらも、地品種を生かした辛口白ワインもまた美しく、異彩のアロマを放ちます。
生産地
シュッド・ウエスト
フランス南西地方、とも呼ばれるシュッド・ウエストは、その名の通りフランスの南西部に位置する広大なワイン産地です。広大ゆえに土壌的にも気候的にも多様性があり、120あるとされる地品種から個性的なワインがたくさん造られています。
生産地情報
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 地方名 | シュッド･ウエスト |
| 地区名 | ジュランソン |
| 品質分類・原産地呼称 | A.O.C.ジュランソン･セック |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | プティ･マンサン 100% |
| アルコール度数 | 15% |
| 飲み頃温度 | 6℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | リュット･レゾネ |
|---|---|
| 醗酵 | オーク樽 |
| 熟成 | オーク樽 11カ月(フレンチオーク、225L、新樽比率:10%) |
| 土壌 | 珪素粘土質 |
- 品番：
- 624075
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世界最高峰の甘口生産者が造る、辛口ワイン
1998年にフランス有力誌である"ギド・アシェット"に「世界で最も偉大な甘口ワイン」の造り手と絶賛されたドメーヌ・コアペ。そんな世界最高峰の甘口ワインの造り手が、その類まれな創造力と技術を駆使して挑んだのが、誰にも真似できない辛口ワインの「カノペ」です。
超熟ブドウが生み出す新感覚の辛口
最上の極甘口を想わせる奥深さを秘めた芳醇な味わいで、辛口なのに濃密という新感覚の辛口ワイン。その秘密は"超熟ブドウ"にあります。一般的なワイン用ブドウの収穫は9-10月ですが、こちらのワインに使われるブドウは、初冬の11月中旬まで樹上に残し、糖度や風味が凝縮。そんなブドウから造られるカノペは、最上の極甘口を想わせる奥深さを秘めた芳醇な味わいとなります。
ゆっくりと愉しみたくなる不思議な味わい
口に含むと、熟した果実の風味がぐっと押し寄せ、一瞬、甘口？と思いきや、そのすぐ後から艶やかな酸味が口内をすーっと洗い流します。少し時間が経つと、余韻に栗やさつまいもの蜂蜜煮のようなニュアンスも。あまり冷やしすぎず、大きめのグラスでゆっくりと愉しみたい1本です。
知る人ぞ知る白ワインの銘醸地"ジュランソン"
ピレネー山脈の麓の丘陵地帯に広がるワイン産地であるジュランソン。国王アンリ4世の洗礼用にこの地のワインが給され、その後「王のワイン」と呼ばれ、フランス王家の儀式に欠かせないワインになったと言われています。
彗星の如く現れた世界最高峰の極甘口生産者
1980年のドメーヌ設立からわずか9年後、ボルドーで開催された「世界の厳選甘口ワイン」でいきなり5位に入賞し、鮮烈なデビューを飾った『ドメーヌ・コアペ』。1994年には「世界の厳選100ワイン」に選出され、1998年には、著名なフランスワインガイドの"ギド・アシェット"誌がカンテサンスを「世界で最も偉大な甘口ワイン」と絶賛。2006年には、ミッシェル・ベタンヌとティエリー・ドソーヴ共同執筆本にて、「世界の偉大なワイン」に選出されました。