生産者情報
スエルテス･デル･マルケス
カナリア諸島、テネリフェ島北部に2006年に設立された家族経営のワイナリー。最高樹齢200年に達する貴重な畑を所有し、島の固有品種と伝統的な仕立て方法を守りながらブドウ栽培を行います。人的介入を可能な限り控えたワイン造りを信条とし、美しく滑らかなワインを生み出しています。
生産地情報
| 原産国 | スペイン |
|---|---|
| 地方名 | カナリア諸島 |
| 品質分類・原産地呼称 | バリェ･デ･ラ･オロタバD.O. |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | リスタン･ブランコ 100% |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 飲み頃温度 | 10℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオロジック |
|---|---|
| 醗酵 | オーク樽(500L)とフードル(2,000-4,500L)、約50%をMLF |
| 熟成 | オーク樽(500L)とフードル(2,000-4,500L、フランス産、オーストリア産、新樽比率20%)にて10カ月 |
| 土壌 | 火山性玄武岩の母岩にローム砂質 |
- 品番：
- 623598
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このワインの味わい
グラスに注ぐと、まずは火打石のような香りが感じられ、スワリングすると黄桃やパイナップルを思わせる豊かなアロマが広がります。口に含むと伸びやかな酸と共に、クリーミーさが見事に調和します。豊かな塩味と旨味、心地よい微かな苦味が長い余韻として続き、独特のテロワールを存分に感じられる1本です。
ワインのここに注目！
このワインを造るスエルテス・デル・マルケスは、スペイン本土から約1,000km離れたカナリア諸島・テネリフェ島に位置するワイナリーです。カナリア諸島は、アフリカ大陸モロッコの西方に浮かぶ7つの島々からなり、約3,000万年前の火山活動によって形成されました。テネリフェ島には、スペイン最高峰である標高3,718mのデイデ山があります。フィロキセラは発生しておらず、常識では考えられないほど樹齢の高い古木も残る、奇跡のようなワイン産地です。
商品名の由来となる栽培法「コルドン・トレンサード」
こちらの商品名のトレンサードとは三つ編みという意味です。コルドン・トレンサードは、ブドウ栽培に適した狭い斜面を効率良く活用し、強風からブドウを守るため、新梢を前年までの枝に巻き付け、平均で3～4メートルから長いものは15メートルまで伸ばしていく仕立て方法です。