生産地情報
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 地方名 | ブルゴーニュ |
| 地区名 | シャブリ |
| 品質分類・原産地呼称 | A.O.C.シャブリ |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | シャルドネ 100% |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 飲み頃温度 | 8℃ |
その他
| 醗酵 | ステンレスタンク |
|---|---|
| 熟成 | オーク樽 |
| 土壌 | 粘土石灰質 |
- 品番：
- 622804
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UNCORKについて
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古木ならではの深みと複雑さ
『ヴィエイユ・ヴィーニュ』はフランス語で『古木』を意味し、樹齢の高いブドウの樹から収穫されたブドウで造られたワインを指します。高樹齢の樹から収穫されるブドウで造るワインは凝縮度が高く、高品質で、風味が増すといわれる一方、収量が少ないため希少です。
こちらのワインは、樹齢約45年の古木から収穫されたブドウのみで造られ、「一般的なシャブリ」に比べて、果実味・ミネラル・ボディに厚みと奥行きが感じられます。
古木は根が深く、地中のミネラル分や水分を吸い上げやすいため、特に粘土石灰質土壌を反映したミネラル感や凝縮感が、より顕著にあらわれる傾向があり、より複雑な味わいが印象的です。