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            ワイングラス

            当店限定

            ザ・ジャンシス・ロビンソン ワイングラスコレクション

            赤ワイン、白ワイン、スパークリングワインなど、あらゆる種類のワインがたった1脚で楽しめる万能ワイングラス。英国王室のセラーを管理するワインのスペシャリスト、ジャ ンシス・ロビンソンが監修したグラスシリーズ。

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            スティルワイン フルボディ 750ml リュット・レゾネ
            シャトー元詰

            シャトー・レ・ヴィミエール

            Chateau Les Vimieres
            ラフィット等4つの1級シャトーのコンサルタントとして有名なボワスノ氏が自身で所有するシャトー。完熟した黒い果実やチェリーの風味を持つ、バランス良い味わいの赤ワインです。
            ラッピング対応 のし対応
            品番
            622493
            2021年
            ¥5,940

            このワインの味わい

            シャトー・レ・ヴィミエール

            カシスリキュール、ドライプルーンのような凝縮した黒果実のアロマに、タバコ、インク、鉛筆の芯のようなニュアンスが溶け込んでいます。口に含むとカシスやプルーンのぎゅっと詰まった果実味と、非常にエレガントな酸味が広がります。ワイン全体がふわりと上品な木樽の香りをまとっていて、滑らで艶やかな印象のワイン。タンニンが豊かで骨格もしっかりあり、フルボディのワインとして満足度が高い1本です。

            ワインのここに注目

            このワインは、世界で最も偉大なワインの代表であるボルドー メドック格付け5シャトーのうちの4つのシャトー(シャトー・オー・ブリオンだけ別)だけでなく、メドック全体で約200のシャトーをコンサルしているエリック・ボワスノ氏自身が手掛けています。

            自分のスタイルを押し付けるコンサルティングではなく、各シャトーの土地の個性と哲学をとことん理解し、各シャトーが目指しているものを最も理想に近い形で実現するために奔走する姿が評価され、現在ではメドック格付け全シャトー61のうちの40のシャトーをみている、そんなボルドーのすべてを知り尽くした彼が「最も良い!」と思った理想の形を詰め込んだワインが、ありえないリーズナブルな価格で楽しめます。

            こんな料理と合わせたい

            しっかりとした骨格と深い味わいのワインには、一緒に合わせる料理やおつまみもしっかりと味わいが複雑、かつ、コクのあるものを合わせるのがおすすめです。

            フォワグラのパテ

            こちらはUNCORKで取り扱っているフランス・バスク地方に伝わる伝統のレシピで作られた「パテ・オ・フォワグラ」

            化学添加物、香料、着色料を使用せず、フランスの材料にこだわる生産者が作った「鴨フォワグラ入りパテ」は、豚肉の旨味にフォワグラのクリーミーな風味と甘味が感じられるグルメな1品です。

            豚肉はもともと甘さと相性がよいですが、さらに甘口ワインと相性のよいフォワグラが入っています。甘口ワインと合わせると、ワインの酸味でこってりとした脂分は抑えられ、甘味と肉のうまみが溶け合い病みつきになる美味しさ。 ぜひ、軽くあたためたパンの上にパテを厚く塗り、ワインと一緒にお楽しみください。

            生産地情報
            原産国フランス
            地方名 ボルドー
            地区名オー・メドック
            品質分類・原産地呼称A.O.C.オー・メドック
            商品情報
            種類スティルワイン
            味わいフルボディ
            品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 70%/メルロー 30%
            アルコール度数13%
            飲み頃温度17℃
            その他
            ビオ情報・認証機関リュット・レゾネ
            醗酵ステンレスタンク(最大28度、8日間)
            熟成オーク樽熟成18カ月(225L、新樽比率30%)
            土壌砂利、下層に粘土
            品番:
            622493

            ヴィンテージ一覧VINTAGE LIST

            2021年
            ¥5,940
            コンクール入賞歴
            -
            海外ワイン専門誌評価歴
            -
            2020年
            ¥5,500
            在庫がありません
            コンクール入賞歴
            (2020)デキャンター ワールド・ワイン・アワード 2023 プラチナ 97点
            海外ワイン専門誌評価歴
            -