生産地情報
| 原産国 | ドイツ |
|---|---|
| 地方名 | ファルツ |
| 品質分類・原産地呼称 | クヴァリテーツヴァイン |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | ミディアムボディ |
| 品種 | カベルネ･フラン 100% |
| アルコール度数 | 13% |
| 飲み頃温度 | 15℃ |
その他
| 醗酵 | 除梗後破砕せずにオープントップ醗酵層（ステンレス製）でコールマセレーション（10度で4日）し醗酵（酵母添加）。醗酵中は優しく1日2－3回ピジャージュ。ラッキングし、一部プレス分をブレンド。 |
|---|---|
| 熟成 | フレンチオ―ク樽にて18カ月（228ｌ、2年目） |
| 土壌 | 砂質、粘土質、ローム質を含む風化した石灰質土壌 |
- 品番：
- 622062