生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | ヴェネト |
| 品質分類・原産地呼称 | ヴィーノ･スプマンテ･ディ･クワリタ |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スパークリングワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | ガルガーネガ 100% |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 飲み頃温度 | 6℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオロジック (Bioagricert) |
|---|---|
| 醗酵 | 瓶内二次醗酵／コールドマセレーション12時間／ステンレスタンク／MLFなし |
| 熟成 | ステンレスタンク6カ月／瓶80カ月以上 |
| 土壌 | 粘土 |
- 品番：
- 620074
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生産者情報
ファゾーリ･ジーノ
1925年創業の歴史あるワイナリー。ファゾーリ家が代々受け継いでいます。「健全な環境からは素晴らしいブドウが出来る」をモットーにワインを造っており2006年にはビオディナミに取り組み始めます。彼らの造る白ワイン、「ピエーヴェ・ヴェッキア」はガルガネーガ種から造られますが収穫時期を小分けにすることで完熟感を出し、さらに新樽を贅沢に使用。味わい深い、ふくよかなガルガネーガに仕上がっています。