生産地情報
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 地方名 | ブルゴーニュ |
| 地区名 | マコネー |
| 村名 | ヴィレ･クレッセ |
| 品質分類・原産地呼称 | A.O.C.ヴィレ･クレッセ |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | シャルドネ 100% |
| アルコール度数 | 12.5% |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオディナミ / ビオロジック (Ecocert) |
|---|---|
| 醗酵 | 67%ステンレスタンク、33%オーク樽 |
| 熟成 | 67%ステンレスタンク、33%オーク樽熟成10カ月(600L、228L、新樽比率5%)、その後ステンレスタンクにて4か月 |
| 土壌 | 粘土石灰質 |
- 品番：
- 618849
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生産者情報
ドメーヌ･サント･バルブ
両親のドメーヌ「デ・シャゼル」からジャン・マリー・シャラン氏が2001年に独立する形で設立。2002年より有機栽培を実践、2003年には完全にビオディナミに移行しました。自然のサイクルとテロワールの正確な知識を大切にする姿勢から「テロワール毎の違いを表現する生産者」とも評されています。