生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | ヴァッレ･ダオスタ |
| 地区名 | アイマヴィル |
| 品質分類・原産地呼称 | ヴァッレ･ダオスタD.O.C. |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | ピノ･グリ 100% |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 飲み頃温度 | 10℃ |
その他
| 醗酵 | スキンコンタクト2ー3時間／ステンレスタンク／MLF無し／醗酵後3-4カ月シュール・リー |
|---|---|
| 熟成 | ステンレスタンク5カ月／瓶1カ月以上 |
| 土壌 | モレーン、砂質、沖積土壌、カリウムを多く含む。 |
- 品番：
- 618828
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生産者情報
カーヴ･デ･オンズ･コミュヌ
1990年設立の生産者共同組合。ブドウ畑は州の中心にある11の市にまたがり、220の組合員を有します。フランスとの国境となるアルプス連峰の山岳地帯にあるため標高は550～800mと高く、畑は急勾配の斜面にあり自然な環境を守り続けています。醸造所には最新設備が導入されており、アオスタ産のブドウの特性を熟知した醸造チームによって丁寧に醸造されています。