生産地情報
原産国 | イタリア |
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地方名 | ラツィオ |
品質分類・原産地呼称 | チェザネーゼ・デル・ピーリオD.O.C.G. |
商品情報
色 | 赤 |
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種類 | スティルワイン |
味わい | フルボディ |
品種 | チェザネーゼ・ダッフィーレ 85%/チェザネーゼ・コムーネ 15% |
アルコール度数 | 14% |
飲み頃温度 | 16℃ |
その他
醗酵 | ステンレスタンク(25-28℃に温度管理されたタンクで定期的にポンピングオーバーとディレスタージュを行いながら18-24日間)/主醗酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 |
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熟成 | オーク樽 16-18カ月(225L、新樽比率30%) |
土壌 | 粘土、凝灰岩 |
- 品番:
- 618340