ワインインポーターモトックスが運営するワインショップ / 10,000円以上お買い上げで送料無料!

UNCORKについて
CLOSE

ワイングラス

当店限定

ザ・ジャンシス・ロビンソン ワイングラスコレクション

赤ワイン、白ワイン、スパークリングワインなど、あらゆる種類のワインがたった1脚で楽しめる万能ワイングラス。英国王室のセラーを管理するワインのスペシャリスト、ジャ ンシス・ロビンソンが監修したグラスシリーズ。

CLOSE
スティルワイン やや辛口 750ml リュット・レゾネ
ボデガス・ヒメネス・スピノラ

エクセプショナル・ハーヴェスト

Exceptional Harvest
ペドロ・ヒメネス用の極上のブドウから造った世界でも類を見ない白ワイン。深い琥珀の輝きと類まれなアロマは、例えようのない魅力を放っています。
ラッピング対応 のし対応
品番
617991
2021年
¥4,290
在庫がありません

このワインの味わい

エクセプショナル・ハーヴェストの白ワインをグラスに移した様子

カリンや黄桃のシロップ煮、紅茶やハチミツ、ドライフラワー、アーモンド、カラメルシロップなど、思わずうっとりしてしまうような複雑で豊かな香りがグラスから溢れてきます。 黄桃のコンポートのようなトロッと甘い果実味と、ほろ苦さ、穏やかな酸味が口の中に広がります。長い余韻を楽しめる、豊かでコクのある味わいの素晴らしい白ワインです。



ワインのここに注目!

ヒメネス・スピノラのワイナリー外観

スペイン王室にも愛される、ヘレス地区で最も小さなボデガ「ヒメネス・スピノラ」。

スピノラ社の小さなシェリー醸造スペースでは、たくさんの量を作ることができません。 そのため、一度に醸造に回せなかったブドウは樹についたまま残されることになります。

ワインの醸造が終わった21日後、醸造設備が空いてから再び収穫されるブドウは結果的に”遅摘み”となり、そのブドウを使って作られた辛口白のワインは、類まれなアロマを放つワインとなります。



名前の由来



エクセプショナル・ハーヴェスト=例外的な収穫、と名付けられた通り、本来であれば極上のペドロ・ヒメネス シェリー造りに使われるブドウから生み出される白ワインです。 オールド・ハーヴェストというやや辛口のシェリーに使用された樽で熟成されるため、舌にほんのりとした柔らかな甘さと独特の樽の風味が感じられます。



こんな料理と合わせたい



柔らかな甘さと、カラメルのようなビターさ、アーモンドのようなアロマが魅力のこのワイン。キンメダイの煮付けのような甘じょっぱい味わいの和食に合わせて楽しむほか、砕いたアーモンドを衣に使った白身魚のグリルなど、メインのお料理と一緒に飲みたいワインです。ほんのりとした甘みがあるので、クレーム・ブリュレのようなデザートと一緒にもお楽しみいただけます。



生産地情報
原産国スペイン
地方名 アンダルシア
品質分類・原産地呼称ビノ・バリエタル 100% ペドロ・ヒメネス
商品情報
種類スティルワイン
味わいやや辛口
品種 ペドロ・ヒメネス 100%
アルコール度数12.5%
飲み頃温度14℃
その他
ビオ情報・認証機関リュット・レゾネ
醗酵果皮と共にステンレスタンクでアルコール醗酵、オーク樽でマロラクティック醗酵
熟成オーク樽成4カ月(250L、新樽は使用せず、アメリカンオーク、オールド・ハーヴェスト使用樽)
土壌アルバリサ
品番:
617991

ヴィンテージ一覧VINTAGE LIST

2022年
¥4,510
コンクール入賞歴
-
海外ワイン専門誌評価歴
-
2021年
¥4,290
在庫がありません
コンクール入賞歴
-
海外ワイン専門誌評価歴
-