生産地情報
| 原産国 | 日本 |
|---|---|
| 生産地 | 秋田県 |
| 村名・市区町村 | にかほ市 |
商品情報
| 原材料 | プロセスチーズ(国内製造)、食用オリーブ油、塩麹、しょっつる、料理酒、濃縮レモン果汁、にんにく、黒胡椒、バジル、ローリエ／乳化剤、セルロース |
|---|---|
| 原材料 | 直射日光を避け常温で保存。保存料を使用していないため、開封後は冷蔵庫に入れてお早めにお召し上がりください。 |
その他
| 賞味期限 | 製造日から270日 |
|---|
- 品番：
- 002420
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UNCORKについて
発酵のチカラで旨味たっぷり
ごろごろ大ぶりカットチーズを秋田の魚醤「しょっつる」と秋田県産塩麹、レモンが入ったうまみたっぷりのオイルで漬け込みました。
爽やかなレモンの風味とほのかな酸味、バジルの風味でさっぱりと楽しめるワインによく合うおつまみです。
アレンジしても美味しい
※写真は盛り付けイメージです。
シンプルなおつまみなので、そのままでも、いろいろアレンジしても美味しく楽しめます。
◆パンにのせてカナッペに
◆潰したジャガイモと合わせて大人のポテサラに
◆いつものサラダのアクセントに
◆茹でたパスタとあえるだけ
オイルも美味しいので、最後の一滴まで残さないで。
チーズのオイル漬けをワインと楽しんだ後の瓶にたっぷりと残るオイル。
発酵調味料の旨味、そこにチーズから溶け出した旨味が重なったこのオイルは炒め物におすすめです。
フライパンにひと回し残ったオイルをいれて、キノコさっと炒め塩、コショウで味を調えるだけでワインによく合う一品の出来上がり。
瓶の中にお酢（大体オイルと同じくらいの分量）と塩（または塩麹）を加えてから蓋をしてシャカシャカ振れば、簡単で美味しいドレッシングのできあがり。
これを野菜にかけるだけで、 燻製のいい風味豊かな素敵なサラダが楽しめます。ぜひ最後の一滴までまるっと楽しみ尽くしてください。