この日本酒の味わい
とろっと柔らかくなるまで煮た大根から立ち上る湯気の香りや、コクのある甘い醤油のような、家庭料理の温もりを思い起こさせる優しく心地よい香りを感じます。
鳥取産米のしっかりした旨味とまろやかさのバランスが絶妙です。後味のキレが良く、料理と合わせたくなる1本です。
日本酒のここに注目！
この日本酒、「KAZAKIRI 特別純米酒」は鳥取県境港市に位置する千代むすび酒造株式会社とモトックスとの共同開発で生み出した特別純米酒です。
この酒名は、境港の海上を風を切って飛び回る海鳥をイメージして名付けられ、ラベルデザインにも海鳥と境港のイメージが描かれています。
こんな料理と合わせたい
日本有数の漁獲量を誇る境港で生まれた酒だけに、アクアパッツアや煮付など魚介類との相性抜群です。また、キレが良いタイプなので、おでんのような旨味が濃い料理ともおすすめの1本です。
生産地情報
| 原産国 | 日本 |
|---|---|
| 都道府県 | 鳥取県 |
| 地区名 | 境港市 |
商品情報
| 種類 | 日本酒 |
|---|---|
| 酒質 | 特別純米 |
| 原料米 | 鳥取県産強力、鳥取県産鳥系酒105号 |
| 原材料 | 米（国産）、米麹（国内産） |
| 精米歩合 | 70 |
| アルコール度数 | 15% |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.5 |
| 使用酵母 | きょうかい9号、14号 |
- 品番：
- 002274