ドイツ
現在ワインを生産するヨーロッパの国の中でイギリスに次いで北に位置するドイツ。日当たり・水はけが良いことから伝統的に川沿いの斜面を利用したブドウ栽培が行われてきました。
冷涼な気候の中でブドウがゆっくりと成熟し、風味と香りが豊かなワインが産まれますが、なんといってもその代表品種はリースリング。極辛口から極甘口ワインまで幅広い味わいの白ワインが造られます。
白ワインがメインではありますが、近年ではシュペートブルグンダー種の赤ワインの品質の高さに注目が集まっています。
冷涼な気候の中でブドウがゆっくりと成熟し、風味と香りが豊かなワインが産まれますが、なんといってもその代表品種はリースリング。極辛口から極甘口ワインまで幅広い味わいの白ワインが造られます。
白ワインがメインではありますが、近年ではシュペートブルグンダー種の赤ワインの品質の高さに注目が集まっています。
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ヴァイングート･フォン･ウィニング
ファルツ温暖な気候に恵まれたファルツの繊細かつ熟した果実のアロマに溢れたピノ・ノワール。バランスの良さは秀逸で、食事の相性がとても良い。 詳細を見る
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ヴァイングート･テッシュナーエランゲンロンスハイムローラーベルクの南に位置する石灰質土壌のケーニヒスシルド。若いうちは慎ましい自然の花のようなブーケを持ち、まろやかでフィネス溢れるスタイルです。 詳細を見る
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トリアー慈善連合協会モーゼルピースポートピースポート村を代表する銘醸畑「ゴルトトレプフェン」。黄金の雫と言う名が示すとおり類い希なる素晴らしいワインを生み出します。果実味に富んだやや甘口。 詳細を見る
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ヴァイングート･テッシュナーエ赤果実のフレーバーを伴った繊細なアロマ。洗練された味わいで、ピノ・ノワールらしいグリップのある力強さが塩味と同時に感じられます。力強さとフレッシュさが余韻まで続きます。 詳細を見る
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ヴァイングート･フォン･ウィニングファルツファルツ地方でも注目を集める造り手の、辛口エステイトリースリング。目の覚めるようなミネラル感が特徴でトロピカルフルーツの芳醇な香りが溢れます。 詳細を見る
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シュロス･ゾンマーハウゼンフランケンこのワインが持つ貝灰を多く含む土壌由来のいきいきとしたミネラル感はあらゆる魚介類と合わせることができます。熟したナシやアンズを想わせる果実味やハーブ香も特徴。 詳細を見る
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2023年￥8,470
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フィオ･ワインモーゼルリースリングを約1カ月間果皮と共に漬け込んで造られるオレンジワイン。リースリングらしい高い酸味とフレッシュさを保ちつつ、カリンを想わせる果実味と爽やかな苦味を感じます。 詳細を見る2022年￥4,785
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ゲブリューダー･シュテッフェンモーゼル黒猫のラベルで有名な「シュヴァルツェ・カッツ」の甘口ワイン。白い花を想わせるアロマに、爽やかな酸味と白桃やアプリコットなどの親しみやすい果実味が感じられる。 詳細を見る
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ヴァイングート･フォン･ウィニングファルツフォルスト世界的な銘醸畑フォルスター村ウンゲホイヤーのリースリング。柑橘系の香りとキリッとした酸、十分なミネラル感のある極めて余韻の豊かなワインです。 詳細を見る
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ヴァイングート･フォン･ウィニングファルツダイデスハイム1533年に記録が残る、ダイデスハイム村で最も歴史のある特級畑のひとつカルコフェン。大胆で華やかなアロマに柔らかな果実味、豊満な樽感、高い酸を湛えた素晴らしい白ワインです。 詳細を見る
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2024年￥3,300
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2024年￥3,795
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ヴァイングート･フォン･ウィニングファルツファルツの銘醸フォン・ウィニングのピノ・ノワール。ドライチェリーやブルーベリーのニュアンスがグラスから溢れ口当たりは柔らかくとてもエレガントです。 詳細を見る
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クロスター･エーバーバッハ醸造所ラインガウハッテンハイムかつて修道僧によって開墾され、完成されたとされるブドウ畑、「シュタインベルク」。ラインガウ・リースリングの引き締まった酸味とエレガントでフルーティな風味が抜群です。 詳細を見る2023年￥4,180他ヴィンテージ
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フィオ･ワインモーゼル銘醸畑ゴルトトレプフェンのリースリングから「時間をかけた丁寧なワイン造り」をコンセプトに生まれるワイン。大樽醗酵、約1年の大樽熟成を経たワインは滑らかで柔らかな味わいです。 詳細を見る2021年￥4,510
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シュロス･ゾンマーハウゼンフランケン2億2千万年前の貝殻石灰質土壌から生まれるプレミアムゼクト。いきいきとした酸味とミネラル感、長期瓶内熟成由来のクリーミーな味わいが美しくバランスします。 詳細を見る2018年￥10,230
