ドイツ

現在ワインを生産するヨーロッパの国の中でイギリスに次いで北に位置するドイツ。日当たり・水はけが良いことから伝統的に川沿いの斜面を利用したブドウ栽培が行われてきました。
冷涼な気候の中でブドウがゆっくりと成熟し、風味と香りが豊かなワインが産まれますが、なんといってもその代表品種はリースリング。極辛口から極甘口ワインまで幅広い味わいの白ワインが造られます。
白ワインがメインではありますが、近年ではシュペートブルグンダー種の赤ワインの品質の高さに注目が集まっています。