白ワイン
白ワインは、白ブドウ品種だけでなく、黒ブドウ品種からも造ることができます。白ワインの場合は、ブドウを収穫後に破砕（＝ブドウをつぶす）し、果皮・種と果汁を分けるために圧搾します。取り出した果汁だけでアルコール発酵をしますので、赤ワインに比べて色は薄く、タンニンも少ないワインとなります。
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ボデガス･グティエレス･コロシア
アンダルシアフィノの熟成タイプ、アモンティリャードはより複雑味のある豊かさを備えた辛口シェリーです。わずかにナッツを想わせ燻製や肉料理との相性も抜群です。 詳細を見る￥4,950
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アジィエンダ･アグリコーラ･フェルゲッティーナ
ロンバルディア全て自社ブドウで造られる、いわばフランチャコルタのRM。フレッシュで透明感のある薄い藁色。グレープフルーツのようなフルーティなアロマにきめ細かい泡立ち。喉ごしも滑らかです。 詳細を見る￥4,950
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2022年￥4,895
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クロスター醸造所
ラインヘッセンラインヘッセンのシルヴァーナ100％のアイスヴァイン。蜂蜜やアンズのようなふんわりとした優しい甘味、時間とともに現れるスパイス香が豊かなひと時をもたらします。 詳細を見る2018年￥4,840
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リビング･ルーツ
ニューヨーク早摘みしたリースリングを自然発酵させた低アルコールワイン。白い花のアロマやピチピチとした柑橘類の風味とバランスの取れた爽やかな酸、甘さを持つフレッシュで美しい白ワインです。 詳細を見る￥4,840
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ドメーヌ･ミッシェル･トマ
ロワールサンセールで自然を尊重した栽培と醸造を行う家族経営の生産者の限定生産ワイン。アプリコットを想わせるフルーティなアロマが香り立ち、ミネラル感がしっかりしたワインです。 詳細を見る2022年￥4,785
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ヴァイングート･フォン･ウィニングファルツダイデスハイムあまりの絶景に「楽園」と名づけられた一級畑のリースリング。フローラルなニュアンスに溢れた非常にフェニミンなスタイルでとてもエレガント。 詳細を見る2022年￥4,785
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ドメーヌ･シガラス
エーゲ海の島々青りんごや熟したレモンの皮、フローラルなアロマが現れます。ミドルパレットには溌剌とした酸、凝縮した果実やフェノリックな要素が程よいテクスチャーを構成し、長い余韻に残ります。 詳細を見る2022年￥4,785
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ドメーヌ･ヴォコレ･エ･フィスブルゴーニュシャブリの地で4世代に亘りワイン造りを続けてきた名門ドメーヌ。ミネラルの香り、キリッと引き締まったクリーンな味わいなどシャブリ本来の特徴を見事に表しています。 詳細を見る2022年￥4,730
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ドゥフェ･フレールブルゴーニュシャブリ村の中心に位置するドメーヌ。ステンレスタンクで醗酵された後、8-12カ月間オリと一緒に熟成されます。ミネラルの風味の中に柑橘類の香りも楽しむことが出来ます。 詳細を見る2022年￥4,730
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ドメーヌ･ミッシェル･トマロワール自然を大切にした栽培とワイン造りを行う家族経営の生産者。キウイや柑橘系果実の爽快でフレッシュ感溢れる香りが心地よく、キリッとした酸が全体を引き締めています。 詳細を見る2023年￥4,675
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シャンパーニュ･ボーモン･デ･クレイエールシャンパーニュフルーティでまろやかな優雅さが際立つ、きめ細かな泡立ちのシャンパーニュ。熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、後味はスッキリとしています。 詳細を見る￥4,675
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アルパマンタ エステイト･ワインズ
メンドーサ天然酵母で醗酵したソーヴィニヨン・ブランを4種類のタンクで熟成。無濾過でボトリングされる旨味とコクを閉じ込めた濁り系白ワインです。品種のピュアな果実味をお楽しみください。 詳細を見る2021年￥4,620
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リズ･エ･ベルトラン･ジュセロワール自然派ワイナリーが買いブドウで造るプロジェクト”エグジレ”。リンゴや枇杷等のフレッシュでピュアな果実味と伸びやかな酸をもつ、飲み心地の良い白ワインです。 詳細を見る
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2023年￥4,620
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￥4,620
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￥4,510
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カンティーナ･ボルツァーノトレンティーノ･アルト･アディジェ金木犀のような華やかで甘い香り。アプリコット、蜂蜜、スパイス、蒸したサツマイモのような魅惑的なアロマ。ふくよかでとろりとした口当たりに綺麗な酸があり、引き締まった味わい。 詳細を見る2022年￥4,510
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サイン
ウエスタン･ケープスウェレンダム心地よいミネラル感や力強いストーンフルーツ、蜂蜜、ナッツなどの複雑な香りが重なります。塩味や熟度の高い果実を感じ、ボディのある口当たりで、長くいきいきとした酸を持ちます。 詳細を見る2018年￥4,510
