白ワイン
白ワインは、白ブドウ品種だけでなく、黒ブドウ品種からも造ることができます。白ワインの場合は、ブドウを収穫後に破砕(=ブドウをつぶす)し、果皮・種と果汁を分けるために圧搾します。取り出した果汁だけでアルコール発酵をしますので、赤ワインに比べて色は薄く、タンニンも少ないワインとなります。
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ラ・シャブリジェンヌブルゴーニュシャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。エレガントなリンゴや洋ナシのアロマが香り立ち、口中で見事な質感を感じることが出来るワイン。 詳細を見る2021年¥3,850
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ラ・シャブリジェンヌブルゴーニュシャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。エレガントなリンゴや洋ナシのアロマが香り立ち、口中で見事な質感を感じることが出来るワイン。 詳細を見る2021年¥2,530
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ラ・シャブリジェンヌブルゴーニュシャブリジェンヌのフラッグシップ。シャブリ・グラン・クリュの全ての要素が凝縮されているとされ、香りは非常にエレガント。凝縮感と力強さがあり、複雑な味わいの白ワインです。 詳細を見る2021年¥17,600
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ジュヌヴィエーヴ MCCウエスタン・ケープエルギンマンゴーやライチ、アップルサイダーを想わせるアロマにイースト香や樽のニュアンスを持ちます。洋ナシや柑橘果実の風味が円熟し、引き締まった酸、細かな泡と混ざり合う逸品です。 詳細を見る2016年¥4,950
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アルマ・ワインズリンゴやトロピカルフルーツを連想するフレッシュなアロマ。心地よい甘みとすっきりとした酸が特徴的。デザートワインとしてはもちろんのこと、白身のカルパッチョなどとも相性が良い。 詳細を見る¥1,650
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クロティン ソチエタ・センプリチェ・アグリコーラピエモンテ白い花のようなアロマや、豊かな酸味と火打石のようなミネラル感が感じられます。柑橘系フルーツの印象も強くバランスが良い味わいです。 詳細を見る2022年¥2,750
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ド・トラフォード・ワインズウエスタン・ケープステレンボッシュ樽醗酵・樽熟成させた本格派シュナン・ブラン。果実味とオークのニュアンスが絡み合った複雑な味わいで、骨格の整った深い味わいです。高い酸度と長い余韻も持つ高級感溢れる1本です。 詳細を見る2020年¥5,885
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カーヴ・デ・オンズ・コミュヌヴァッレ・ダオスタ輝く黄金色。甘くフルーティな香りで、アプリコットやミカンのシロップ漬け、黄色い花のニュアンス。バランスが良く厚みがあり、ボリュームのある果実味とまろやかな酸味が心地よい。 詳細を見る2022年¥3,190
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アルトス・ラス・オルミガスメンドーサパインや白桃にジャスミンの花や白コショウのニュアンスなど複雑で心地よいアロマが広がります。酸は高くフレッシュな印象で熟成が進むと複雑味が増す、個性豊かな白ワインです。 詳細を見る2022年¥2,750
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ドメーヌ・ポール・マスラングドック&ルーシヨンオーク樽熟成させた芳醇なシャルドネとフレッシュな風味が際立つヴィオニエをうまく融合させたワイン。果実味とバニラの香りが素晴らしい逸品です。 詳細を見る2022年¥2,145
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ドメーヌ・ミッシェル・トマロワールサンセールで自然を尊重した栽培と醸造を行う家族経営の生産者の限定生産ワイン。アプリコットを想わせるフルーティなアロマが香り立ち、ミネラル感がしっかりしたワインです。 詳細を見る2022年¥4,785
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シャトー・ド・フュイッセブルゴーニュプイィ・フュイッセ多くのワイン評論家から「ブルゴーニュで白ワインの最有力生産者の一人」との高評価を集めるプイィ・フュイッセのトップ・ドメーヌ。果実味に溢れる素晴らしい白ワインです。 詳細を見る2021年¥8,360
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シャトー・ド・フュイッセブルゴーニュ輝きのあるイエロー。柑橘系果実の爽やかなアロマ、フレッシュで瑞々しいレモンや青リンゴの果実味と心地の良い酸が見事に調和している洗練された白ワインです。 詳細を見る2022年¥5,060
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マリヌーウエスタン・ケープスワートランド熟した洋ナシや濡れた御影石を想わせ、口当たりは鮮やかな酸が柔らかく丸みのあるテクスチャーとバランスよくまとまります。キリっとした酸とフレッシュなミネラル感の余韻も魅力です。 詳細を見る2022年¥2,750
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マリヌーウエスタン・ケープスワートランドスワートランドの古木をブレンドした人気の白。白桃の花のようなノーズを持ち、洋ナシにほのかな白胡椒を感じます。高い酸、美しい黄桃やグレープフルーツの果実味も魅力です。 詳細を見る2022年¥5,335
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シャトー・ピエライユボルドーソーヴィニヨン・ブラン特有のトロピカルフルーツやフレッシュハーブの香りとグリが与える丸みと繊細さが綺麗に纏まっています。心地よい飲み口はボルドー白のお手本のような1本。 詳細を見る2022年¥2,420