ショウ・アンド・スミス
1989年、マイケル・ヒル・スミスMWと従弟で醸造家でもあるマーティン・ショウ氏が長年の夢であった自身のワイナリーを冷涼産地アデレード・ヒルズに設立。標高が高く、冷涼で降雨のあるアデレード・ヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信し、開拓を始めました。そしてこの地に適した品種として、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、シラーズに特化。適切なクローンの研究も進め、ブドウ栽培に多くの時間と労力を注ぎ高品質なブドウを生み出すべく一切の妥協を捨てブドウ栽培に取り組んでいます。
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ショウ・アンド・スミスサウス・オーストラリアシラーズらしいダークベリーなど濃厚な果実味を持ちながらも、力強さの中に抑制のきいたエレガンスなシラーズです。白胡椒のニュアンスに滑らかなタンニンのストラクチャーを持ちます。 詳細を見る2021年¥5,225
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ショウ・アンド・スミスサウス・オーストラリアアデレード・ヒルズで手摘み収穫される豪州を代表するソーヴィニヨン。ピンク・グレープフルーツを想わせるフレッシュで丸みのある果実味とクリスピーな酸の調和が見事な白ワインです。 詳細を見る2023年¥3,520
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ショウ・アンド・スミスサウス・オーストラリア限定の単一畑シリーズのシラーズ。フローラルなアロマと繊細な果実の凝縮感が魅力で、クールクライメイトシラーズならではの複雑味と正確なテクスチャー、緻密なタンニンを持ちます。 詳細を見る
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ショウ・アンド・スミスサウス・オーストラリア繊細で芳香性の高いレッドベリーやチェリーのアロマを放ち、アクセントに甘いスパイスを感じます。鮮やかで深みのある赤果実とシルクのようなタンニンがバランスよく調和しています。 詳細を見る
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ショウ・アンド・スミスサウス・オーストラリアフローラルなアロマと熟したミカンやレモンの深い果実味を持ち、蜂蜜や紅茶の葉、仄かに感じる甘いハーバルな風味と噛み応えのある高い酸も魅力です。 詳細を見る
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ショウ・アンド・スミスサウス・オーストラリア限定の単一畑シリーズのシャルドネ。瑞々しいグレープフルーツを想わせる果実味と美しい酸、微かに火打石の要素も持ち、力強く男性的な見事な質感を持つシャルドネです。 詳細を見る
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ショウ・アンド・スミスサウス・オーストラリア限定の単一畑シリーズのピノ・ノワール。プラムのような綺麗な赤果実と美しい酸、スパイシーなニュアンスが広がります。エレガントでありながら、複雑味を持ったピノ・ノワールです。 詳細を見る
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