オレンジワイン
白ブドウを赤ワインの醸造方法で造ったワインのことをオレンジワインと呼びます。通常白ワインはブドウの搾り汁のみを醗酵させて造りますが、オレンジワインは赤ワインと同じように皮ごと醗酵させて造られます。果皮や種子とともに漬け込んで醗酵することにより、タンニンやポリフェノールが溶け出し、オレンジがかった色合いのワインが生まれます。ジョージアではアンバーワインと呼ばれているほか、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州ではピノ・グリージョで「ヴィーノ・ラマート」と呼ばれるオレンジワインが造られています。
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クヴェヴリ・ワイン・セラーカヘティ熟した柑橘類やオリエンタルスパイスのアロマとミネラリック且つ柔らかく丸みを帯びた奥行きのある優れたテクスチャーを持ちます。ブルゴーニュをも彷彿させるクヴェヴリワインです。 詳細を見る2022年¥6,325
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クヴェヴリ・ワイン・セラーカヘティ濃密な黄桃系の完熟果実やドライアプリコットのアロマと風味を持ちます。アカシアの蜜や花の蜜の要素も持ち、程よく溶け込んだスパイシーなタンニンは口当たりをやさしく包みます。 詳細を見る2022年¥4,565
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メゾン・マリウス・ビエルボルドーソーヴィニヨン・ブランで造ったオレンジワイン。キンカンやハッカなどのアロマ。ドライオレンジや木の葉などの複雑な果実味が広がる。酸のバランスも良く、旨味が口にじわりと膨らむ。 詳細を見る2023年¥5,335
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ボデガス・アスル・イ・ガランサナバーラ「生命の土」と名付けられたアスル・イ・ガランサのビオプロジェクト。ジャスミンティや白い花のアロマにオレンジピールや柑橘果実の果実味を感じる、爽やかなオレンジワイン。 詳細を見る2023年¥2,750
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カンティーナ・オルソーニャシチーリアジビッボを天然酵母で醗酵させた、華やかなオレンジワイン。グラスを近づけるだけで柑橘類やバラのようなアロマがふわっと立ち上がり、果実の甘さが心地よい苦味とともに広がります。 詳細を見る2023年¥2,860
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ディット・セリェールカタルーニャテラ・アルタでは伝統的に造られていたオレンジワイン。カモミール茶のようなニュアンスがあり、程よい苦みが心地よく酸と共にフレッシュさを感じさせるスタイルです。 詳細を見る2023年¥2,860