ハッティングレイ・ヴァレー

高評価続出！イギリス随一のスパークリングワインメーカー

ハッティングレイ・ヴァレーとは

ハッティングレイ・ヴァレーは、元弁護士という異色の経歴を持つサイモン・ロビンソン氏が手がける、イングランドを代表するスパークリングワインの生産者です。長年にわたる土壌研究を経て理想的な畑を開墾し、環境に配慮した最新設備のワイナリーを設立しました。 イギリスのワイナリーとして初めて太陽光発電の導入する、などサステナブルな取り組みにも積極的で、現在は自社畑に加え、英国南部の厳選された契約畑からも高品質なブドウを調達しています。

さらに近年はマスター・オブ・ワインの醸造責任者を迎え、品質は一層向上。現在ではイングランド屈指のスパークリングワインメーカーとして高い評価を得ています。

高い評価と実績

リリースは2013年とまだ若いワイナリーながらも世界のワインコンクールにて高い評価を獲得し続けています。また、 その努力の甲斐あって、イギリスのアイコン的航空会社ブリティッシュ・エアウェイズの創立100周年記念の時には、なんと数多くのイングリッシュスパークリングメーカーの中からオフィシャルパートナーに採用される快挙を成し遂げました。

◆ハッティングレイ・ヴァレー　クラシック・キュヴェ(初ヴィンテージの2013年の受賞歴）

シャンパーニュ＆スパークリングワイン　チャンピオンシップ2016　金賞（マグナム）
インターナショナル・ワイン・コンペティション2016　銀賞
デキャンター・ワールド・ワイン・アワード2016　銀賞
インターナショナル・ワイン＆スピリッツ　コンペティション2016　銀賞
イングリッシュ＆ウェルシュ　ワイン・オブ・ザ・イヤー　コンペティション2016　銀賞
ソムリエ・ワイン・アワード2016　銅賞

◆ハッティングレイ・ヴァレー　クラシック・レゼルヴ・ブリュット　NV

インターナショナル･ワイン･チャレンジ2017　金賞
UK ソムリエ･ワイン･アワード2018　金賞
UK ザ･ワイン･マーチャント TOP100　2018
デキャンタ―・ワールド・ワイン・アワード2022　96点&金賞

ワイン造り

ハッティングレイ・ヴァレーでは、ブドウの完熟を見極めてすべて手摘みで収穫。丁寧に扱うことで、果実を傷つけずフレッシュさと品質をそのまま保った状態でワイナリーへと運ばれます。 収穫後すぐに圧搾されるブドウからは、雑味のないクリーンで洗練された果汁のみを抽出。その後、シャンパーニュと同じ伝統的な製法で丁寧に醸造され、瓶内二次発酵と長期熟成を経て、きめ細かな泡と奥行きのある味わいが生み出されます。

一部のワインは樽発酵やマロラクティック発酵を取り入れることで、よりなめらかで複雑なスタイルに仕上げられているのも特徴です。