ゲオルガス・ファミリー
ゲオルガス・ファミリーは、アテネから東に20キロ、アッティカ地区スパタの町で380年以上の伝統を持つ家族経営のワイナリーです。この地はレチーナの中心地として知られ、古木のサヴァティアノが多くみられる地区でもあります。彼らの家族が住む通りは、家族の古いワイナリーがあった場所であり、その通り名は「G.ゲオルガス通」と名がついています。現在のワイナリーは、スパタの町にある歴史的なワイナリー“カンバス”の建物を修復して使用しています。
現在自社畑のサイズは4.5haあり、有機栽培及びビオディナ農法を用いてブドウを栽培しています。気候は大変乾燥していることから収量は非常に低く、21hl/ha程しか取れませんが、量より質にこだわり高い品質のブドウを栽培しています。また、ワイン醸造では可能な限り人的介入を減らし、自然なプロセスで行われます。 醗酵には酵母添加を行わずブドウを自然醗酵させ、亜硫酸も必要最低限に抑え、白ブドウは最大1週間のスキンコンタクトを施し醸造を行います。蔵では伝統的なレチーナワインワインから、自然醗酵させたサヴァティアノ(亜硫酸無添加)、更には興味深い地ブドウを使用したペット・ナット等自然派ワインファンを魅了する魅惑的で高い品質のワインを生み出しています。
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ゲオルガス・ファミリーセントラル・グリースサヴァティアノ種で仕込んだ優しく柔らかいスタイルの自然派ペット・ナット。柑橘類や丸味を帯びた黄色果実の風味と塩味が魅力で、美しい質感を持つナチュラルワインです。 詳細を見る2022年¥3,795
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ゲオルガス・ファミリーセントラル・グリース伝統ワイン「レチーナ」をフレッシュでナチュラルなスタイルに仕上げました。有機栽培されたサヴァティアノ種の新鮮な果実味と松脂由来の心地よいハーバル感を持つ玄人好みの1本です。 詳細を見る¥3,465
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ゲオルガス・ファミリーセントラル・グリースサヴァティアノ種を亜硫酸無添加で醸造。フェノリック且つ程よい酸味を有し、複雑なアロマと風味を持ちます。塩味やナッツ香がアクセントのナチュラルな白ワインです。 詳細を見る2022年¥4,235