ドメーヌ・ヴィニョー・シュヴロー

生産量の半分以上がフランス国内で消費される希少なビオディナミ・ヴーヴレ

1875年からシャンセィの地で小さなワイナリーを経営するシュヴロー家。常に高い品質を求めて試行錯誤してきた結果、1995年よりビオディナミを採用。リリースの半数はドメーヌ直販売とヴーヴレの中では異例。フランス国内のレストランやカーヴィストが足を運んで買いに来る程、人気の高い生産者です。