ドメーヌ・ラトゥール・ジロー

長い歴史を持ちながら、常に革新を続けるムルソーの造り手

ドメーヌ・ラトゥール・ジローとは

コート・ド・ボーヌのムルソー村に本拠地を置く「ドメーヌ・ラトゥール・ジロー」は、生産量の85%を占める白ワインに特化したドメーヌ。ムルソーの地で16代に渡りワイン造りをしてきた歴史あるドメーヌですが、自社での瓶詰めを始めたのは先代のピエール・ラトゥール氏で、1982年のことでした。10ヘクタールある自社畑からで原産地統制呼称ワインのみを生産しています。

現当主ジャン・ピエール・ラトゥール氏が醸造学を学びドメーヌに参入後、ステンレスタンク醗酵漕の導入や2008年から自然栽培に完全移行(認証なし、認証取得予定なし)するなどの革新を行っています。

ワインのスタイル

ドメーヌ・ラトゥール・ジローの白ワインは、クリーンな果実味と樽香のバランスがよく、「熟成に耐えるだけの力を持ちながら、若いうちからも飲み頃を迎える」というスタイルです。

クリュ 畑

ムルソーの5つのプルミエ・クリュ アペラシオン (レ・ジュヌヴリエール、レ・シャルム、レ・ペリエール、レ・ブシェール、ル・ポルゾ) に畑を所有しています。特に「レ・ジュヌヴリエール」には2.5ヘクタールの畑を所有しており、この卓越したプルミエ・クリュのブドウ畑最大の所有者です。また、ピュリニー・モンラッシェの北端、シャン・カネ地区にもプルミエ・クリュの区画を、さらに、ムルソー村名地区には、ル・リモザン、レ・ナルヴォー、クロ・デュ・クロマンといった区画も所有しています。

ドメーヌは、レ・ヴィルイユ、レ・ペル、レ・コルバン、ル・カルージュなど、さまざまなテロワールをブレンドして、ムルソーのアペラシオン全体を代表する独自のキュヴェを造りたいと考えました。そうやってできたワインは、ジャン・ピエール・ラトゥール氏2人の祖父、シャルル・ジローとマキシム・ラトゥールのファーストネームにちなんで「シャルム・マクシム」と名付けられました。