クロ・デ・フ

人的介入を控えた、チリ屈指のテロワールワイン

テロワーリスト:ペドロ・パッラ氏

チリ南部出身の地質学者ペドロ・パッラ氏は、ワイン用ブドウ栽培とテロワールの専門家で、ワイン評価誌『ワイン・スペクテーター』が「現代のインディージョンズ」と称するテロワーリスト（テロワールのスペシャリスト）です。唯一無二の地質を読み解き、大地の個性を最大限に反映するワイン造りをサポートしています。

現在は自身のワイナリーを持ちつつ、アルベルト・アントニーニ氏との共同でアメリカ、イタリア、アルゼンチンをはじめ、フランス、アルメニア、ウルグアイでもコンサルタントを務めています。

クロ・デ・フの目指すワイン

クロ・デ・フが目指すのは、「いつ飲んでも岩や石を感じる、テロワールを素直に表現した究極のテロワールワイン」です。 この理想を実現するため、長年にわたり畑にふさわしい土地を探し、究極の斜面の畑を選び抜いてきました。

クロ・デ・フの畑は平地ではなく、岩が多く、土壌が浅い斜面に位置します。深く掘ると地層の奥に小さな根が張っており、「このような土壌から生まれるワインを口にすると、土地のキャラクターが自然に現れる」とパッラ氏は語ります。

名前の由来

クロ・デ・フ
「クロ・デ・フ」とはフランス語で “クレージーな男たち／垣根” を意味します。人とはかけ離れた発想で生み出されるワインのコンセプトをユニークに表現した名前です。

プール・マ・ギュール
フランス語で「私のために」を意味するワイン名。ブルゴーニュでは、醸造家が自分用に造る特別なワインを指す表現です。 「一番おいしい」を知っている造り手が、イタタ･ヴァレーのテロワールの素晴らしさを手頃な価格で楽しめるワインを目指し手がけたクロ･デ･フのベースワインにこの名が付けられました。