カーヴ・ド・タン

北ローヌ最高峰のテロワールを伝える協同組合

1933年にルイ・ガンベル・ド・ロッシュ氏によって設立された、北ローヌの銘醸地エルミタージュを本拠地とする協同組合である『カーヴ・ド・タン』。300を超えるブドウ栽培農家を擁し、北部ローヌ中から良質なブドウを集め、お値打ち・高品質・抜群の安定感と3拍子揃ったワインを生み出しています。

わずか157haしかないエルミタージュの中でも、「ル・メアル」や「レルミット」など名高い区画を所有し、著名なワイン評価誌であるアドヴォケイトからも「フランスで最も優れた協同組合の一つで、北ローヌで非常に驚くべき品質のワインを生産する」（2012）造り手と絶賛されています。

他の追随を許さない圧倒的な品質力

自動選果機や垂直式プレス機、また醸造工程における重力システムの導入等、ワイナリー内の自動化・現代化を徹底的に推し進め、高品質と低価格の両立を実現させているカーヴ・ド・タン。

一方で、醗酵はステンレスタンク・コンクリートタンク・オーク樽の3種類をワイン毎に使い分けて行う等、ワイン造りの根幹部分については伝統的なエルミタージュの手法を大切にし、守り続けることで、トップクラスのエルミタージュから、IGPクラスのテーブルワインまで幅広いラインナップで、価格をはるかに上回る品質のワインを生み出しています。